春节是过完了，但是新年伊始，工作却非常忙，最近都没时间更新。前几天包了素三鲜的包子，由于晚饭时间比较晚，索性同步做了菜盒，先吃菜盒开始晚饭，过一会儿包子熟了再吃包子，一个馅儿两种口感，倍受家人喜欢。
配料：
韭菜： 适量
粉丝：一把
木耳：适量
虾皮：适量
鸡蛋：两个
面粉：适量
发酵粉：适量
水：适量
做法：
1，先将面粉发酵粉混合均匀，用温水和面，然后放置在温暖处发酵。直到面粉发酵至两倍大，用手指戳下去不回弹即可。（室内21度的话差不多2小时就ok了，我因为外出，所以面发的有点点过）
2，准备馅料用的东西，韭菜清洗控掉水分、木耳、粉丝泡发，鸡蛋炒熟，都切碎备用，加入适量虾皮，调馅儿用适量盐、五香粉、香油
3，此时将面团揉成条，切分成适量的小挤子，擀皮。
4，包包子，也可以包成菜盒，我这次是两个都包了，包子我包的不是圆的是角的。（菜盒的话，皮尽量擀薄一些，会更好吃）
5，如果包的包子，请包好之后让包子二次发酵15分钟，再开火蒸，上汽后20分钟即可，时间太久，韭菜就不好吃了。如果是菜盒，那就直接用电饼铛或者平底锅烙了。
做起来非常简单，但是却超级好吃。做成菜盒和包子，口感上截然不同，却是一样的美味。
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