在山东有很多著名的羊汤,比如单县、莱芜等等,今天小编就讲下正宗的临朐全羊汤。
临朐在哪里?山东潍坊。临朐西南部有大片的山区,山清水秀,特别适合山羊的生长,这种羊满山跑,吃的全是大自然的新鲜货,所以肉质特别好。
临朐的全羊汤主要就是用这种原料加工而成,感兴趣的朋友可以翻下小编之前的头条文章《老汉桃花山下来放羊,最后总让人猝不及防》。
临朐全羊汤汤浓柔嫩,肉汤由纯正山羊大骨,羊下货,精心熬制而成,保持了原有的山羊膻味。
看过《舌尖上的中国》么?那上面就讲究食材的本味,不用复杂的工序,不用太多的佐料,只是用心就烹煮出山羊该有的味道。
看这汤水颜色,肯定吃起来不腻吧!更何况顶上飘的是葱花。
无论是羊杂还是羊肉,都特别好吃,香而不腻。试试大肠吧,香的别有一番风味。
吃的时候配上当地的饼,那真是绝配了,香气的叠加会让美味升华。
吃过羊肉,再下上一锅面条,用羊汤做卤,这酸爽!
这完美的一餐,快到临朐本地试试吧!
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