儿子去了外地读大学，一家人生活终于又重新恢复到平静的样子，两口子加上公婆四个人开始了在家相守的日子，生活平淡又真实，从原来主要照顾孩子一日三餐到现在我们四个人的午餐，我还是保持初衷不将就，天天变着花样做饭，老人喜欢老公开心，一家人幸福的模样，晒到朋友圈，羡慕这是他们向往的生活，好了，一起来看看我们一周到底吃什么吧。
先生要上班，所以四口人晚餐都做得比较丰盛，下面一起来看看都吃啥
周一：【芋头烧鸭】、【炒青菜】、【干锅鱼】、【剁椒鱼头】和【黄金翅中】
中老年的主食以杂粮为主，而且晚餐我们主食也吃得少，以荤素搭配菜为主。每天蔬菜三餐是一定不能少的，别以为只有荤菜才有营养，蔬菜的营养更符合我们身体健康要求。
周二：【干锅鱼】、【干锅菜花】、【酱烧排骨】、【蒜香青菜】
最近天气冷，干锅菜是我们家餐桌上常见的，最喜欢吃的还是干锅鱼，买了鲢鱼身，一斤只要6块钱，买一条可以吃2顿，做法和大家分享下吧。
首先鱼切薄的块，用胡椒粉、盐巴和料酒抓匀腌制10分钟，接着最后可以撒少许的淀粉裹一裹。烧热锅放油将鱼块放入2面稍微煎下盛出。
接着将辅料：土豆片、花菜、黄瓜、香菇等等放入翻炒，调料用了洋葱和蒜粒一起爆香，淋入生抽和蚝油，少许的糖提鲜，料酒去腥，然后将过油的鱼块放上去，盖上锅盖中火焖煮5分钟就差不多了，最后撒熟白芝麻和香菜就可以。
周三：【鱼丸肉燕汤】、【番茄炒蛋】、【腐竹烧鱼块】、【茶树菇炖排骨】、【杂粮包】
昨天老公说最近想减肥，所以主食开始除了米饭，我还会做一些杂粮包，用的是黑麦粉，虽然看上去颜色不好看，但是很健康，清肠道去油腻是很不错的，里面包的是小白菜和鸡蛋。
番茄炒蛋很多人说他们炒蛋是直接炒好蛋然后将番茄加入翻炒的，但是在我们家做法和你们可能有一些不同的，首先是将鸡蛋炒散盛出来，然后放入去皮切小块的番茄炒出红汁，加入1大勺的番茄酱和少许的糖以及少许的水煮下，最后放入鸡蛋焖一焖，这样更下饭，不妨试试。
鱼丸肉燕是福建福州的特产，作为土生土长的福州人，这道传统小吃是吃了半辈子都不会腻，冰箱常备，嘴馋了就煮下就好，全家都喜欢。
周四：【蒜蓉粉丝扇贝】、【香菇酱烧豆腐】、【芋头糕】、【番茄鱼】、【花生炖猪脚】、【炒青菜】
主食照例是杂粮饭，用的是大米、三色藜麦和小米按照1：1比例焖熟的。
扇贝最近很便宜，这样一盘买了12元，划算，泡一把粉丝码在壳上面，放入用盐腌制的扇贝，然后蒜蓉和生抽糖香油调成料汁浇上去，水开后蒸53分钟，淋热油葱花即可。
花生炖猪蹄是很补血的，最近感觉气血不足，人很乏力，所以特地熬了这道汤，非常好喝，虽然说猪脚比较油，但是偶尔吃还是可以的，不要认为任何油腻食物都不吃，只要做到营养均衡就可以了。
番茄鱼也是我们家比较常做的第一道，很下饭，番茄营养丰富富含番茄素，对健康和女性非常好，爱美的人常吃还可以保持青春淡斑效果也不错。
周五：【青椒木耳炒蛋】、【山药玉米炖软排】、【炒青菜】
晚上老公加班，于是晚餐就简单一些了，排骨汤是提前炖好的，知道没回来吃饭，于是就简单炒了2道菜，非常营养也很下饭。
这道木须炒蛋我是刚学的，不过家人很喜欢，说特别下饭，做法分享下。
蛋先炒下盛出来，然后锅里面爆香黑木耳、胡萝卜和青椒丝，加入生抽蚝油糖和是的水焖熟后加入鸡蛋翻炒均匀出锅。
离娘家很近，不到半个小时的距离，所以每周末我都会回去陪妈妈吃饭
周六娘家晚餐：【芹菜炒章鱼】、【山药排骨汤】、【买的卤翅】、【清蒸黄瓜鱼】、【炒青菜】
妈妈家阳台自己种的青菜，很嫩也很甜，炒一盘吃起来感觉和市场买的菜口感还是不同的。
福建人靠海吃海，所以每天餐桌一定都会有海味的，我家如此，妈妈家也是如此。
清蒸黄瓜鱼营养而且好消化易吸收，适合老人和孩子吃，鱼大小控制在1斤左右，大火蒸8分钟，虚蒸3分钟，最后淋蒸鱼豉油泼热油即可。
周日包饺子吃，所以就简单炒了一盘青菜，冬天白菜营养维生素C含量高，而且水分多，干燥季节吃对可以补充水分，另外就是熬了一份糖水，用红枣枸杞和桃胶熬的，其他菜就没有做了，一周7天做法也辛苦，偶尔这样简单吃其实很不错。
儿子虽然在外地上学，但是每天都和家人保持联系，我们也经常将饭菜晒到家庭群，孩子给室友看，个个羡慕极了。虽隔2地，但是能知道彼此都过得好，那就是最大的幸福了。
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