北京炸酱面已经是一道经典，北方男人最爱的估计就是面食、面条啊饺子啊、可是我这个北方女子最爱的是米饭、但是自从结婚以后慢慢的也被老公感染了偶尔也会吃个饺子煮个面、
外面的炸酱面基本都是酱可是我爱吃菜哈哈
这个炸酱面可以说是我家那个男银的最爱哈哈
于是这个炸酱面成了我家的最爱包括我妹妹一个小姑娘也要吃上两碗、所以现在我也爱上它了、我觉得这个面很家常简单易做，吃不上老北京炸酱面就自己做吧哈哈
材料
黄豆酱
土豆
西红柿
猪肉
胡萝黄瓜
榨火腿
葱、姜
土豆去皮切小丁
西红柿胡萝卜小丁
火腿切小丁
肉切小丁
葱姜切末
土豆泡凉水里冲洗两遍
锅中倒油下葱花爆香
再放入肉丁倒入适量料酒爆香
再下入火腿丁爆香
再下入榨菜炒香
再下入西红柿翻炒均匀
最后放入土豆和胡萝卜
倒入适量酱油翻炒、直到土豆胡萝卜炒软焦焦的状态就好了
炒好的蔬菜盛出备用
锅中倒入适量油放入三勺黄豆酱喝汤的小勺、这是两个人的量、小火翻炒到冒泡、
再放一小勺糖继续炒酱.炒到豆瓣酱颜色发深、
然后倒入炒好的蔬菜、继续翻炒五分钟让蔬菜入味就可以了
面提前煮好
黄瓜擦丝
把炒好的酱放入面里加上点黄瓜丝就可以开动啦非常美味哦、蔬菜可以随意变换放蒜苔什么的都可以、
喜欢的可以试试哦
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