青椒蘑菇炒肉片，香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力
主料：蘑菇少量 青椒2个 瘦肉80克 姜片适量 酱油少量 盐适量 葱花少量
做法
切好辣椒，葱，姜片，洗好蘑菇备用
把辣椒放入锅里面炒一下驱除辣味
瘦肉放锅里炒一下，练下来油，然后取出切小块
加入少量酱油，加入辣椒一起炒
炒一会后，加入蘑菇一起炒
加入适量盐
加入少量水煮一下，加入葱花，装盘
小妖说
鸡腿菇菇中含有多种生物活性酶，具有多种生理作用，其中胰蛋白酶、麦芽糖酶等可以帮助消化，酪氨酸酶有降低血压的作用，多糖化合物则有一定的防癌抗癌作用
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