对于历史悠久的意大利熟食公司 Veroni 来说，这是创纪录的一周，该公司降落在哈德逊河畔，参加纽约市葡萄酒与美食节（NYCWFF，10 月 13 日至 16 日），这是纽约最大的美食节和葡萄酒活动。
该活动的白金赞助商是美国顶级的意大利免费服务切片腌肉品牌（来源：IRI），以其优质的产品而闻名，为纽约带来了有史以来最大的海外产品之一。它是一种近两米长的 Mortadella Bologna PGI，直径 46 厘米，重 300 公斤。它已准备好向将参加此次活动的 50,000 多名参观者展示其所有优点。
Veroni USA 总裁 Marco Veroni 表示：“Mortadella 使腌制肉类成为一种真正的烹饪体验，由于意大利产品在世界各地的成功，美国人越来越欣赏和寻求这种体验。” “对意大利风味的崇拜正是源于像熟香肠这样的产品，它们与其生产地区有着深厚的联系，并拥有悠久的传统：对于熟香肠，我们可以追溯到 1600 年代。多年来，我们一直保持着古老的配方和我们对摩塔德拉的终极关怀，就像我们将在纽约看到的那样，由于我们是主角的技术进步，它提高了它的卓越品质。”
它是如何制造的
像来到纽约的摩塔德拉这样的特大号肉是用最优质的肉制成的：粉红色部分的猪肩肉和白色部分的猪喉咙，慢慢煮熟（超过 36 小时）以带出味道。这种意式肉肠的切割还涉及非凡的专业知识。在为期三天的盛大品尝活动中，腌制后的肉皇后将被仔细地分成楔形和立方体后分发给参观者。由严格来自艾米利亚的专家 Veroni 发起人执行的真正仪式。
这种腌肉的成功归功于 100 多年历史的配方，现在在国际市场上的需求越来越大。然而，Veroni salumi 的标志在于它们的真实性。该公司将其六家意大利工厂生产的腌肉进口到美国，然后在其位于新泽西州洛根的切片中心进行切片和分销。
Veroni 标志性的意大利卓越品质将在 NYCWFF 期间出现在日历上安排的许多活动和表演中。在聚光灯下将举办在 CORE 空间举办的晚宴，这是一家以国际客户而闻名的纽约俱乐部，由 Michele Brogioni、Eric Canino、François Payard、Dario Cecchini 和 Stefano Secchi 等厨师创建。
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