一、咕噜鱼爱辣屋做法？
1、石锅洗净，200克麦饭石洗净放入锅内，然后放入调至300度的烤箱内烤45分钟，放置在烤箱中
2、食客在海鲜档选好鱼，制净后片下鱼片，放入腌料、生粉抓匀；
3、烤好的石锅取出，铺入锡纸，放入葱段、干丝垫底；
4、另起锅入底油烧热，下入姜片、蒜仔、红椒圈炒香，倒入底汤烧开，添入1清水再次烧开，调入盐、浓缩鸡肉汁搅匀，撇净浮沫，浇入复合香红油，将汤汁倒入烧热的石锅中，带腌好的鱼片上桌，由服务员下鱼片即可。
5、腌制鱼片时，黄豆粉不要过量，否则鱼片会起沫。
6、食客就餐进行到40分钟后，木鱼石锅温度降低，需要将锡纸撤掉，原料直接接触麦饭石，传热更直接，同时撤锡纸时要做好防护工作，防止被热油溅伤
二、爱辣屋咕噜鱼挣钱不？
开爱辣屋咕噜鱼加盟店，净利润很大，因为成本不高，一般的爱辣屋咕噜鱼加盟者，每个月净利润高达几万甚至十几万。开一家爱辣屋咕噜鱼，你的利润会随着时间不断的增长，因为回头客及稳定客户增多，所以投资者不用担心加盟后的利润，就算是加盟前期，利润也比较可观，因为总部给予的帮助，足够让你快速盈利。
爱辣屋咕噜鱼加盟店的食材采用深海龙利鱼，鲜美无骨，口感软糯，入口即化，让食客们吃一次就流连忘返。配料经过五位创始人无数次试验，使菜品不但有鱼肉的鲜味，更散发出浓郁的料香味，爱辣屋运用自制的锅底配料和制作工艺，不但产品的品质及口味更加精细，且口感层次鲜明。
三、爱辣屋咕噜鱼的香辣咕噜鱼好不好吃？
我觉得蛮好吃的，我觉得蛮好吃的我觉得蛮好吃的我觉得蛮好吃的
四、爱辣屋咕噜鱼家庭做法酱香味？
主料：
巴沙鱼块500克
辅料：
番茄沙司2大勺
苹果醋1大勺
盐1小勺
白糖3小勺
鸡蛋1个
淀粉50克
白胡椒粉1小勺
做法：
1. 将鱼切丁。
2. 鱼丁里放入盐、胡椒粉、蛋清拌匀，腌制入味。
3. 裹上干淀粉。
4. 用淀粉、番茄沙司、白糖、苹果醋调成味汁。
5. 把裹好干淀粉的鱼丁逐一下入锅里，用中高火炸制。
6. 将鱼丁炸至八成熟捞出，再用八成热的油温复炸一遍,这样保证鱼丁外壳酥脆。
7. 盛盘，备用。
8. 锅中留底油，倒入调好的味汁，小火翻炒，加适量水熬成粘稠的汁。
9. 倒入鱼丁，用旺火迅速翻炒均匀，出锅。
10. 撒上白芝麻
五、爱辣屋咕噜鱼是什么鱼做的？很好吃？
据说是选用的深海龙利鱼，也没有鱼刺，个人最喜欢吃他们家香辣味的那个，边吃边流汗，大汗淋漓的，感觉很爽，很痛快。
六、爱辣屋咕噜鱼怎么样？靠谱吗？
我身边有朋友做这个的，开店前后期都有他们总部扶持，他的店开业后生意真的好到爆！，我跟我女朋友经常饭点去了没地方坐！好在出餐比较快，稍等一会就有座位了。
前两天见面听他说快回本了，这才做了没几个月。这个餐饮项目真的挺好七、爱辣屋咕噜鱼（武清金帆店）的酱香咕噜鱼好不好吃？
材料鸡蛋 2个菲黄 1小把盐少许做法1.将鸡蛋打入碗中，加少许盐和水，打起泡为止。2.将菲黄切小段备用。3.锅中倒少许底油，待油开后先炒鸡蛋，不用炒得太碎，炒好后盛出备用。4.再倒入少许底油，油开后放蒜米，炒香后放入菲黄，再倒入炒好的鸡蛋，加少许盐，翻炒均匀就OK。
八、香辣咕噜鱼的做法？
主料：3斤左右的黑鱼
调味料：盐，白糖，味精，鸡精，白酒，鸡汁，辣椒油，郫县豆瓣酱
辅料：生粉，青红椒圈，黄豆，千张丝
香料：香果，豆蔻，香叶，八角，桂皮，草果，砂仁，小茴香，蒜子，姜片，干百合，贝母，花旗参，白芝麻
一：备料过程：
1：起锅，将黄豆放入锅中，小火煸炒，煸炒至黄豆炸裂时就可以了，盛出待用。
2：将鱼片片，鱼骨剔除
3：将片好的鱼片放入清水中，浸泡，将血水泡出
二：腌料的制作过程
将炒制好的黄豆打成粉末状，倒入碗中，加入盐，味精，鸡精，混合搅拌均匀，这样腌料就制作完成了
三：香料红油的制作过程
起锅，倒入色拉油，加入辣椒油，八角，香叶，草果，砂仁，桂皮，香果，豆蔻，小茴香，大火将油烧热，加入郫县豆瓣酱，待水分熬干，即可，盛出，焖制一周左右，味道更佳。
四：咕噜鱼汤底的制作过程
1：起锅，加入少许的色拉油，放入姜片，蒜子
2：炒出香味之后，加入提前熬制好的秘制汤底:
3：然后加入鸡汁，盐，鸡精，味精，糖，进行调口
4：待汤底烧开之后，倒入器皿中，待用
五：鱼片的腌制过程
1:将浸泡好的鱼片挤去水分，加入少许白酒，拌匀
2：将提前做好的腌料加入到鱼片中，拌匀，然后加入盐，生粉，混合搅拌
六：咕噜鱼的制作过程
1：提前将石锅烧热
2：然后将烧热的石锅上面放入锡纸，加入葱片，干丝垫底
3：将熬制好的汤底倒入石锅中，加入花旗参，贝母，干百合，青红椒圈，白芝麻，最后加入复合型辣椒油
4：将腌制好的鱼片和汤底一起上桌就可以了
九、爱辣屋创始人？
创始人是：赵露
义乌市爱辣屋商贸有限公司成立于2012年03月06日，注册地位于浙江省义乌市上溪镇四通西路26号4楼(自主申报)，法定代表人为赵露。经营范围包括工艺品、日用百货、玩具、饰品销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。
十、辣小鸭加盟费用多少钱？
辣小鸭加盟费分几个等级，分别如下：
直辖市：加盟费1.28万元，设备费用2万元，前期原材料1.5万元，广告宣传费1.5万元，开业费用2万元，流动资金4万元，总投资费用21.43万元；
地级城市：加盟费1.28万元，设备费用1.5万元，前期原材料1万元，广告宣传费1万元，开业费用1.5万元，流动资金3万元，总投资费用15.08万元；
县级城市：加盟费1.28万元，设备费用0.8万元，前期原材料0.5万元，广告宣传费1万元，开业费用0.6万元，流动资金2万元，总投资费用9.33万元；
辣小鸭加盟流程
1、详细阅读辣小鸭加盟手册或网上浏览有关加盟资料。
2、也可通过电话、手机短信、Email或网上咨询的方式进行意向咨询。
3、根据自己的实际情况，确定是否加盟。
4、确定初步加盟意向。
5、前来长春辣小鸭总部实地考察。（如确定加盟，签定合同、缴纳相关费用）
6、店面地址选定前需要上报总部，经总部与当地加盟商核实，不在保护范围后确定租赁。
7、初步确定装修时间，总部将免费支持的开店必备产品及资料邮寄给加盟商
8、总部提供统一装修标准对照表，加盟商在当地找装潢公司装修即可（确定装饰公司后，装饰公司免费出设计图，将店面效果图需发到总部进行备案）。
9、加盟商参加统一店铺运营管理培训。
10、确定开业时间，总部提前24小时将预定食品以物流形式发给加盟商
望采纳，谢谢
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