一、拌饭配菜？
拌饭的配菜有焯过水的：豆芽菜，胡萝卜丝，香菇丝，辣白菜，木耳丝，桔梗泡菜，黄瓜丝，土豆丝，菠菜丝，还可以根据自己的口味和当天菜谱冰箱里有的泡菜和剩菜，蒸的香香的米饭，最后撒上芝麻粒，海苔碎，加个煎的香喷喷的糖心蛋，撒上香油和拌饭酱沙拉酱即可。
二、麻辣拌的配菜？
原料：金针菇、 蟹味菇、油豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉条、鱼丸、 火腿肠、油菜、菠菜、干海带、香葱末、香菜末、蒜末、蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜酱、麻辣酱、辣椒油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油、孜然、芝麻
做法：
1、将芝麻炒熟备用；
2、锅中煮水，煮沸后将金针菇、 蟹味菇、油豆腐、鲜虾、豆腐皮分别烫熟，沥干水分，粉条用温水泡后再煮软；
3、将鱼丸、 火腿肠、油菜、菠菜烫熟，沥干水分备用；
4、将海带、豆腐皮切成丝，油豆腐切两半放进碗中，蘑菇和青菜沥干水分后放进去；
5、鱼丸切成两半跟鲜虾、粉条一同放进去，放上香葱末、香菜末、蒜末；
6、加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜酱， 再加入麻辣酱、辣椒油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油；
7、撒上孜然、炒好的芝麻，拌匀即可。
三、捞拌的做法捞拌怎么做？
用料
鲍鱼 想吃几个整几个！
葱姜蒜 适量
红烧酱油 1大勺
耗油 1大勺
料酒 1大勺
白砂糖 1大勺
盐 根据口味决定是否需要
玉米淀粉 1大勺
西蓝花 适量
木耳 20克
杏鲍菇 1个
做法步骤
1、木耳杏杏鲍菇切条，鲍鱼切花刀
2、米饭蒸熟
3、生姜蒜爆香放入木耳和杏鲍菇
4、放入蚝油，酱油，料酒，白糖，加入凉水放入鲍鱼，大火收汁
5、西蓝花焯水
6、最后收汁放入米饭上，摆上西蓝花。
四、鲍鱼捞拌的做法，鲍鱼捞拌怎么做好吃，鲍鱼捞拌？
食材主料鲍鱼10只黄瓜2根干豆腐4张 辅料捞拌汁适量红辣椒适量蒜片适量 步骤1.鲍鱼焯一下水，去掉肠胃等脏的东西，清洗干净，切成片2.切好的鲍鱼片放入碗中，倒入适量的捞拌汁浸泡3.浸泡鲍鱼的时候，把黄瓜切成丝4.干豆腐也切成同样粗细的汁5.把切好的黄瓜和干豆腐丝，蒜片及红辣椒放入一个大碗里6.连汁放上浸泡好的鲍鱼7.再倒入一些捞拌汁至基本没过食材，吃时拌匀即可小贴士红辣椒可以省略，鲍鱼浸泡的时间可长可短，三五分钟即可
五、鱼捞有什么配菜？
1.荤类
鱼火锅主要放的是鱼，一般选用大鱼，都会将鱼切成片。既然是鱼火锅主料就是鱼了，除了锅底用的鱼，还可以选择用一些小的鱼类和鱼内脏作为配菜，比如小鱼仔和鱼肠;当然也可以不选用鱼作为配菜，喜欢其他肉类的人可以用传统的火锅放的牛肉和羊肉。
2.蔬菜类
蔬菜就很多了，比如空心菜、香菜、白菜、菠菜、土豆、藕片、木耳、香菇、金针菇、蘑菇、杏鲍菇等等。
3.豆制品
豆制品的种类比较少，像是千张，油豆腐，豆皮等
六、顺德捞鸡的配菜？
食材配料：当年春鸡、葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、盐焗鸡粉、炸花生米、香菜碎、葱白丝、洋葱丝、青瓜丝。
七、捞面的配菜首选哦？
捞面的配菜首选当然是西红柿炒鸡蛋了，先把鸡蛋液加适量食盐打散下油锅烧至金黄后捞出，热锅凉油先下葱花和青椒段炝香然后放入西红柿块，炒至均匀加炒好鸡蛋和海鲜酱油，食盐出锅，捞面煮好后拌均即可食用。
八、石锅拌饭配菜？
配料
胡萝卜半根、西葫芦半个、菠菜1把、蕨菜5根、豆芽1把、鸡蛋2个、煎蛋1个、油少许、盐少许、辣酱2勺、米饭1碗
1、把买回来的胡萝卜、西葫芦洗干净后切成丝，蕨菜和菠菜去叶子洗干净后切成段，再把豆芽洗干净。
2、分别煮熟胡萝卜丝、西葫芦丝和蕨菜段。
3、往锅中倒少许油，把菠菜段和豆芽炒熟。
4、把鸡蛋加盐打散倒入锅中，煎熟后切成丝。
5、在石锅中刷一层油，倒入米饭，稍稍把米饭压平整。
6、依次摆入胡萝卜丝、菠菜段、豆芽、西葫芦丝、蕨菜段和鸡蛋丝。
7、在平底锅内打入一个鸡蛋煎至半熟后把边缘剪成平整的圆形，把煎蛋摆在配菜上。
8、把石锅放在火上加热至米饭发出“滋滋”的响声便可关火，趁热加入辣酱拌匀就可以了吃了，这样石锅拌饭就做好啦！
九、拌粉配菜有哪些？
1. 拌粉配菜有很多种。2. 原因是拌粉是一种非常灵活的食物，可以搭配各种蔬菜、肉类、海鲜等食材，口感和营养也可以根据个人喜好进行搭配。3. 拌粉配菜的种类非常丰富，比如凉拌粉丝可以搭配黄瓜、胡萝卜、豆腐等蔬菜，还可以加入鸡肉、虾仁等海鲜，口感清爽美味；拌面可以搭配青菜、豆芽、鸡肉、牛肉等食材，口感丰富；拌冷面可以搭配黄瓜、鸡蛋、火腿肠等食材，口感清凉开胃。总之，拌粉配菜的种类多样，可以根据个人口味和喜好进行搭配。
十、捞拌的做法，海鲜捞拌怎么做好吃，海鲜捞拌的家常做法？
回答如下：海鲜捞拌是一道清爽美味的凉菜，其制作步骤如下：
材料：
虾仁、鱿鱼、蟹肉棒、海带丝、紫菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、青椒丝、金针菇、葱姜蒜、香油、醋、生抽、白糖、盐、辣椒油、芝麻酱、花生碎适量。
制作步骤：
1.将虾仁、鱿鱼、蟹肉棒、海带丝、紫菜清洗干净，放入开水中焯水，捞出备用。
2.将胡萝卜丝、黄瓜丝、青椒丝、金针菇焯水后捞出备用。
3.将葱姜蒜切末备用。
4.将煮熟的海鲜和蔬菜放入大碗中，加入葱姜蒜末、香油、醋、生抽、白糖、盐、辣椒油、芝麻酱、花生碎搅拌均匀即可。
小贴士：
1.焯水的时间不要太长，以保持海鲜的鲜嫩口感。
2.酱汁可以根据个人口味适量调整。
3.可以根据个人口味添加其他的蔬菜或海鲜。
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