现在的人都非常喜欢过生日，生日都会买上蛋糕。今天教大家做一个无需烤的草莓芝士蛋糕。
草莓芝士蛋糕
擀碎饼干
按压均匀
首先将100克饼干装到袋子中，用擀面杖擀压碎，倒入30个融化好的黄油，稍微揉捏均匀，倒入蛋糕磨具中，用勺子按压均匀。
在碗中分别加入90克酸奶油以及200克奶酪，用勺子按压均匀，再加入30克白砂糖搅拌均匀。
往30克牛奶中加入6克明胶粉，稍微搅拌一下，小碗中倒入一些开水，将明胶粉加热搅拌至完全融化。然后倒入装奶酪的碗中一起搅拌均匀。
取一些新鲜草莓用水清洗一下去蒂，用刀切成两半放入锅中，加入30克白砂糖以及10克柠檬汁，中火不停搅拌慢煮
煮开后倒入杯子中，用搅拌器将草莓搅拌成汁。倒入奶酪碗中搅拌均匀。
在200毫升高脂奶油中加入15克白砂糖，用打蛋器将其打发成奶油状。倒入前面的草莓味奶酪中，继续搅拌均匀。
搅拌好后倒入蛋糕磨具中，拨弄震荡均匀。用保鲜膜稍微盖住。放到冰箱中冷冻一个小时。
接下来是草莓果冻的制作。35克水中加入5克明胶粉，重复之前的步骤，放到热水中搅拌至融化。碗中倒入150克草莓浆，倒入融化的明胶一起搅拌均匀
再倒入蛋糕磨具中，放到冰箱中冷冻一个小时。
紧接着是柠檬果冻的制作，100克水中加入7克明胶，锅中倒入100克水，10克柠檬汁，40克白砂糖，放到炉上煮至白糖融化，趁热倒入明胶溶液，将锅放到冰水中然后搅拌。
再将一部分清洗干净的草莓去蒂切成两半，摆在蛋糕磨具四周
中间再摆上草莓，先倒入部分柠檬果冻液，放到冰箱中冷冻30分钟后拿出，再将剩余的果冻液倒进去冷冻两个小时。
草莓芝士蛋糕就做好了，学会了生日可以自己做。喜欢记得点赞、收藏、关注哦，更多精彩内容在主页。
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