一个人在家，晚餐做什么好？
现在很多人都是晚餐1人食，比如孩子住校，老公出差或在外忙，都没时间回家吃饭，或者本身就是一个人过日子。
我现在就是这样，一个星期就好几天是1个人吃饭，所以经常会分享1个人的晚餐到朋友圈。很多人就在下面留言：“太有情调了，我如果一个人饭也不想做，随便吃点快餐就算了。或者胡乱吃点什么填肚子。”
是的，一个人要做饭做菜确实需要费一些心思。
但是，日子是自己过的，一个人也要好好吃饭，精致过好每一天。
其实精致生活并不贵，也不是要山珍海味吃不停，更不是一个人也做上一大桌，最后浪费吃不完又倒掉。
精致生活是一种生活态度，要从认真吃好每一餐开始，量力而行不浪费，能吃多少做多少，喜欢什么就做什么。
今天分享一个简单的1人食晚餐，只需一个锅，主食+菜+甜点，从准备到上桌，全程最多20分钟搞定！好多圈友评论：隔着屏幕都闻到香味了！看起来比红烧肉都好吃！
主食是三色藜麦+小米+黑小米，藜麦高蛋白，是一棵长了“肉”的植物，营养价值很高；而小米和黑小米，对肠胃有益，最为养人。除了煮粥，三者一起蒸饭，不用电饭煲，简单方便还省电。
最爱还是这个葱油芋艿家常版，葱花经过小火热油，激发出了阵阵香气，再加入蒸熟的芋艿，在锅里随手搅拌三两下，即可上桌。非常简单，但是真的超级香，好吃到了极点！
而且，芋艿很便宜啊，2元钱可以做一大盘了。
材料：芋艿，酱油，葱花，油
做法：
1.芋艿洗净，搓去外面的泥。有的人比如我对芋艿去皮也会过敏，所以，可以先不去皮，蒸熟了以后去皮非常容易，比生的容易太多。
2.小米、藜麦、黑小米洗净。黑小米洗的时候，会有少许掉色，这个是正常现象。
3.高压锅内加入适量水，放上洗净的芋艿蒸大约15分钟。小米、黑小米、藜麦加适量水，也放入一起蒸熟，这是我的主食。同时，红薯控的我还蒸了1根红薯，这是我的饭前开胃甜点。
（所以，1个主食+1个开胃甜点+1个菜一锅出了，哈哈，一人食就是方便！）
4.时间到，打开高压锅，小米藜麦饭已经熟了，芋艿和红薯很软了哦。
5.如果没有高压锅，也可以用普通的蒸锅，时间稍微久一些，用筷子能轻松扎进芋艿就可以。
6.芋艿刚拿出来很热，可以用筷子扎着，另一个手去皮，还不烫手。切点葱花。
7.锅内加油，先加入葱花，小火炸一炸，爆出香气，再加入芋艿翻炒。（我用的是铁锅，一定要热锅热油，这样才不粘锅。）
8.加入适量酱油和少许水，翻炒均匀。想要颜色深，可以加一点点老抽，如果觉得不够咸，就加一点点盐。
成品，太香太诱人！
配上我的小米藜麦饭，饭前开胃甜点，妥妥的完美一人食！
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