八角25克，丁香5克,香叶30克，山奈70克,小茴香50克，草果30克，甘草40克，良姜15克，桂皮100克，白寇80克，香茅草30克，香菜籽65克，白芷60克，将所有材料混合打成粉后，加入王守义十三香一袋。
5、制作
调馅时用的肥肉必须是冷冻过的，调色每5克老抽需要去掉1克盐，包子所有调馅都是先放肉调料和水搅拌上劲，后放葱花姜末中草药料油香油耗油，如用打馅机需用最慢的速度。
6、老锦州水馅汤包
猪肉馅450克(肥瘦1:1)老抽4-6克，腐乳4克，南乳汁4克，东古酱油6克，鸡精10克，安琪馅旺3-5克，鲜香粉0.25克，水150-180克，香油5-8克，料酒8克，葱花25克，姜15克，面：用发面。
7、麻辣鸡包
猪肉馅450克(1:1)，腐乳5克，南乳汁5克,鸡骨侵膏1-2克，鲜香粉0.25克，自制十三香0.5克，麻辣鲜8克,料酒7克，鸡精10克，胡椒粉0.25克，水160-200克，香油5克，老干妈油辣椒50克(原味的)，姜20克，葱花20克。
8、极品鲜肉包
(此馅是万能馅)，茄子，豆角，青椒，尖椒，酸菜等，猪肉馅500克(6:4)，水250克，东古酱油15克，鸡精6克，味精7克，肉味浓香宝2克，花椒粉0.5克，伊利家红烧汁5克，大喜大牛肉粉2克，盐5克，金锣高汤2克，耗油15克，姜20克，葱80克，中草药料油50克
酸菜：500克，盐5克，鸡精6克，味精8克，十三香0.5克，猪油30克，伊利家红烧汁6克，料油50克，豆角，茄子，青椒等所有菜类500克，盐5克，鸡精6克，味精8克，十三香0.5克，猪油15克，料油15克，切丁用油炒绿，豆角用开水烫1-2分钟把水拧干，其余直接调馅。
9、天津狗不理包子
肉馅350克(6:4)，生抽9克，美极鲜9克，料酒6克，鸡精8克，盐2克，胡椒粉0.25克，味精8克，老抽3克,水80克(可換成皮洙)，姜10克，葱花75克，香油5克，(可作三鲜馅，加木耳、鸡蛋、虾仁、韭菜)
16、水煎包
猪肉馅250克(1:1),味精3克,料酒3克,老抽4克，东古酱油10克，盆1克，鸡精6克，水40克，葱花25克，姜15克，中草葯料油50克(放到甘蓝里)，香油3-10克，大尖菜250克(用1-2克益鹵去水分，放料油50克，鸡精3克，味精2克，益2-3克拌匀)，面皮15克，馅15克，煎的时候180-200度，面糊水比例是水250克面30克，放入底油少许，揺放包子褶朝下，倒入面糊，必須醒爰好了在煎，快要熟的时候撒上香、葱和芝麻再20秒即可。
17、鸡汁包
猪肉馅250克(1:1)，鸡肉馅250克(鸡脯肉),东古酱油15克，金锣高汤2克，鸡精6克，味精7克，肉味浓香宝2克，花椒粉0.5克，伊利家红烧汁5克，大喜大牛肉粉2克，盐4克，鸡汁30克，水220克，鸡油40克，中草药料油20克，姜20克，葱80克。
猪肉馅300克(1:1),白砂糖2克,胡椒粉0.25克，老抽5克,十三香0.5克，盐5克，味精4克，鸡精5克，猪肉精油2-3滴，3A小料0.1克，开水100克，姜5克，香油3克,耗油3-5克，洋葱100克
21、蛋黄鲜肉包
猪肉馅250克(1:1)，味极鲜8克，料酒3克,鸡精6克，白砂糖2克，盐1克，生抽2克，海天老抽2克，胡椒粉0.5克，猪肉馅旺2克，味精3克，水100克，中草药料油12克，色拉油12克，姜2克，香油3克
22、玉米鲜肉包
猪肉馅250克(1:1),玉米粒去水110克，生抽10克，白砂糖2克，鸡精4克，味精4克，料酒3克，盐2克,鲜香粉0.5克,增香粉0.5克，鸡骨侵2克，猪肉精油8滴，胡椒粉0.5克，十三香0.5克，水100克，葱花10克，姜2克，香油3克，鸡油10克
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