By bakrs
用料
- 黄油 88g
- 细砂糖 32g
- 麦芽糖 32g
- 低筋粉 200g
- 奶粉 16g
- 小苏打 5g
- 红枣 40g
做法步骤
1、准备好所需材料，其中黄油切小块软化，红枣清洗干净去核并切小丁，不用去皮。
2、将软化好的黄油用电动打蛋器高速打发，打至发白状态。
3、低筋面粉、奶粉、小苏打混合过筛。
4、在打发好的黄油中，分次加入细砂糖和麦芽糖，打匀。
5、打好的状态。
6、把第3步过筛的粉类加入并拌匀，再放入红枣拌匀。 此步骤会有点干，可戴上一次性手套揉匀。
7、整形好的面团放入U型模具（也可以自己搓成长条），入冰箱冷藏至硬（大约需要3-4小时，可过夜） 时间不够的话，可能形状会不那么好看，但是口感也没什么影响。
8、从冰箱取出切片，放入烤箱170度上下火，烘烤15-20分钟，建议烘烤到略焦，这样最为酥脆，香气十足。（烘烤温度和时间需要根据自己的烤箱进行调整）
9、啪，是酥脆的感觉 和我一样喜欢红枣的你不要错过它了哟
小贴士
此配方做出的成品已经不甜了，不建议再删减糖。 这个配方大概可以出30块饼干
黄油的营养功效
养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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