今天给自己做了酸菜鱼。
原材料：
酸菜鱼全料：3.60元
黑鱼片：7元*2
葱：1.3元
姜：5.5元
香菜：4元
小米辣：1.5元
干大蒜头：5.4元
合计花费：35.30元
当然这些食材，有的不是一次性用完，下次还可以使用。有的是之前库存就有的，不是为做酸菜鱼而购买的，这次也按购买价算进成本里。所以这顿餐实际并没有花这么多钱。
这个咸菜的量是按一条鱼算的，而且带了腌鱼的料。我买的鱼片是现成的已经挂浆了，不需要腌鱼料。
我买的时候，不小心，点成了两份鱼片。每袋只有250克。我一次只用了一袋鱼片。
所以咸菜多，鱼肉少，水放少了，太咸了。而且是用铁锅烧的，烧得鱼肉黑乎乎的。酸菜把铁锅上的微量的铁锈和黑垢都腐蚀下来了。以后用砂锅试试。
用喜马拉雅覆盖录音，起初声音小，可以先覆盖录音，然后标记，再录音一段用于去掉前面小声的，然后标记，接下来正式地录音。然后删除两段标记之间的音量不稳定的录音就可以了。
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