一、上海本帮菜馆地址？
新上海日月光中心广场店：地址徐家汇路618号日月光中心4楼，开了九年的本帮菜餐馆，环境优雅。推荐菜品糖醋排条，肉质饱满，排条厚实，色泽鲜亮，入口香嫩，没有油腻感，外酥里嫩，味道刚刚好。
简小姐的58道菜：地址曹杨路555号汇融天地2楼，曹杨路上一家不起眼的本帮菜馆，却是本地人很喜欢吃的地方。推荐菜品本帮酱鸭，很大一只酱鸭，不柴不腻，酱香味十足，好吃到飞起，吃一次就忘不掉的下饭神器。
建国328小馆：地址建国西路328号，店不大，却很有老上海风味，据说还被英国首相私访过。推荐菜品酱爆猪肝，猪肝很嫩，没有腥味，甜中带鲜，配上一碗米饭，一小勺米饭放上一块猪肝，完全地道的上海人吃法，非常完美。
妈妈家日月光店：地址徐家汇路548-4号
二、上海有哪些本帮菜馆值得推荐？
虽然没去过多少次，但还是知道一点点，譬如上海风味上海老饭店（豫园商场）、德兴菜馆（东门路29号）等。 虾子大乌参、扣三丝、生炒草头、竹笋腌鲜等。 京津风味 燕云楼（南京东路）、国际饭店（南京西路）、北京饭店（提篮桥）等。 烤鸭、醋椒鱼等。 广东风味 新雅粤菜馆（南京东路）、杏花楼（福州路）、美心酒家（陕西南路）等。 烤乳猪、蚝油牛肉、烟熏鲳鱼等。 四川风味 洁而精川菜馆（雁荡路）、梅龙镇（南京西路）、绿杨村（南京西路）等。 干烧鲫鱼、龙圆豆腐、五柳鱼丝等。 扬州风味扬州饭店（南京东路）、老半斋酒楼（汉口路596号）等 蟹粉狮子头、煮干丝、铁板牛肉等。 苏锡风味 人民饭店（南京西路）、老正兴菜馆（南京路山东路）等。 五味三鲜、瓜姜鱼丝、冰糖甲鱼等。 杭州风味 西湖饭店（四川路）、海上明珠大酒楼（南京路福建路）等。有时间都可以去尝试 ，毕竟民以食为天，生命在于各种尝试不是吗
三、上海本帮菜哪家菜馆最正宗？
福佑路242号(福佑路与丽水路交叉口) “上海老饭店”原名“荣顺馆”,始创于清光绪元年(1875年)。它被认为是上海菜的发祥地,菜肴以选料精细、风味纯正著称。2015年,上海老饭店“本帮菜肴传统烹饪技艺”正式获颁国家级非物质文化遗产。
四、上海哪里的本帮菜馆比较实惠又好吃呢?请帮助？
推荐上海德兴馆，人均消费：60元，该菜馆位于中华路622号，上海还有许多分店，关键是价格实惠，它家值得品尝的菜品有很多，比如糟钵头、红烧鮰鱼、虾子大乌参等。
五、徐汇区本帮菜馆哪家最好吃？
1 需要看具体口味和喜好，不能一概而论。2 像徐汇区这样的地方有许多历史悠久的本帮菜馆，每家都有自己的特色和拿手菜品。因此，要根据自己的口味和偏好进行选择。3 如果喜欢吃传统的上海菜，建议去鼎泰丰、南翔馒头店、老正兴等店；如果喜欢创新菜品，可以尝试绿波廊、赞成等店；如果追求高端口味，可以考虑赫赫鲁、南海一号等店。总之，关键是根据自己的口味和预算，选择适合自己的本帮菜馆。
六、上海本帮菜理念？
本帮菜是浓油赤酱，也有清淡鲜美的菜。
七、上海本帮茄子做法？
主料
茄子一根
辅料
蒜适量
干辣椒适量
葱适量
沙茶酱一匙
酱油适量
盐少许
糖少许
1. 茄子切滚刀块，清水浸泡十分钟后捞起。
2. 配料：葱、蒜、干辣椒。
3. 油锅烧热，放入茄子。
4. 炒茄子时，加点盐，锅四周撒点水让茄子焖软。
5. 茄子焖软后放入蒜和干辣椒，再加一匙沙茶酱炒香。
6. 再放入酱油调色和一匙白糖。
7. 最后起锅前撒上葱粒。
8. 香喷喷下饭的茄子完成。
八、上海本帮辣酱做法？
食材和调料
花生米适量
豆腐干
植物油
甜面酱
辣酱
肉丁
老抽
上海本帮辣酱的做法步骤
第1步.
准备所有材料，将花生米用清水洗净，沥干。肉和豆腐切丁备用。
第2步.
将油倒入锅中，再倒入花生米，用 中火翻炒，炒好后盛出。
第3步.
倒少许油，加入葱姜煸香，倒入肉丁煸炒至变色，加入老抽，糖，料酒，甜面酱，辣酱，将肉丁炒至八成熟，再加入豆腐丁翻炒，加少量水，全部烧熟。
第4步.
烧至汤汁浓郁，快要收干的时候，加入少量水淀粉，再加入凉透的花生米炒匀出锅。
九、上海本帮菜菜谱？
有红烧肉
红烧肉是上海著名的一道本帮菜，以三分瘦两分肥的精选五花肉为主料，锅具以砂锅为主，以冰糖炒糖色，不需要过多的调味和香料，佐以少量酱油，因而做出来的肉有着玛瑙成色的亮红
十、苏州苏帮菜馆推荐？
苏州是中国著名的历史文化名城，也以其独特的苏帮菜而闻名。以下是一些苏州的苏帮菜馆推荐：
1. 四季香：位于苏州市姑苏区，是一家历史悠久的苏帮菜馆，以经典的苏帮菜为主打，口味正宗，环境雅致。
2. 同里巴人：位于苏州市同里区，是一家融合了苏帮菜和当地特色菜的餐厅。以精致的菜品和舒适的用餐环境而受到好评。
3. 玉兰苑：位于苏州市相城区，是一家具有苏州传统建筑特色的苏帮菜馆。菜品以苏帮菜为主，注重原汁原味的烹饪方式。
4. 老苏州食府：位于苏州市姑苏区，是一家历史悠久的苏帮菜馆，提供正宗的苏帮菜和苏州传统小吃，受到当地人和游客的喜爱。
5. 丝绸之路：位于苏州市姑苏区，是一家以苏帮菜为主的餐厅，菜品丰富多样，口味独特，环境雅致。
以上是一些苏州的苏帮菜馆推荐，您可以根据自己的口味和需求选择适合的餐厅。在前往就餐之前，建议提前预订或了解餐厅的营业时间，以确保您的用餐体验顺利。
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