一、美食文案网站推荐?
今日头条、抖音、小红书、下厨房、快手。
二、中国各省美食?
1、 广西代表菜:螺狮粉
2、 广东代表菜:肠粉、白切鸡
3、 海南代表菜:文昌鸡
4、 湖南代表菜:剁椒鱼头
5、 新疆代表菜:烤全羊、大盘鸡
6、 陕西代表菜:羊肉泡馍
7、 贵州代表菜:酸汤鱼
8、 福建代表菜:佛跳墙
9、 辽宁代表菜:猪肉炖粉条
10、 黑龙江代表菜:锅包肉
11、 山西代表菜:过油肉、刀削面
以上是中国部分省份的代表性美食。幅员辽阔的中国,每个地方都有当地的特色美食,这和当地的地理环境、气候环境和长期的文化都有很大的关系。
很多人说南米北面,但实际上并不是这样,像是东北三省虽然都是北方地区,但是更爱吃米,东北大米在全国也都是非常有名气的,中部的山西、陕西、河南的几个省份喜欢吃面食,其中山西的刀削面、陕西的油泼面、河南的焖面都是比较有名的面。
从口味上来说,广东省的口味偏淡一些,东北地区偏咸口,江浙沪一代的菜甜口的居多,四川、云南、贵州,云贵高原一带喜欢吃辣口的东西,总之每个区地区都有很大的不同。
三、美食中国导演?
李金伟
《美食中国》栏目导演
中央广播电视总台华语环球节目中心导演
中文名
李金伟
国籍
中国
职业
中央广播电视总台华语环球节目中心(CCTV-4)导演
主要成就
200多部(集)记录片,大型晚会及直播大赛及演播室节目80余场。
代表作品
《记住乡愁》、《魅力中国-湿地行》、《小康路上》、《不朽的足迹》、《森林城市》....
四、哪些网站可以学做美食?
你好!我是一位美食视频创作者!你如果想学习美食的制作,建议你去关注抖音上的美食达人!比如:麻辣德子 通过视频手把手的教会你制作美食,非常棒!
五、美食团购网站大全!急?
现在团购网都不错,很有规模,如拉手、团宝等,选择你所在的地区(成都),就可以了啊
六、付费美食网站有哪些?
美食天下http://www.meishichina.com/天天美食网http://www.ttmeishi.com/POCO美食网美食杰http://www.meishij.net/
七、美食网站上传美食菜谱会有稿费吗?
一般都是没有费用的,除非你个人本身比较知名。不过这些网站上传都会有积分类奖励。
八、中国有哪些中国美食?
长沙:
臭豆腐
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂,黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑,散发异香。先人赞誉云:“味之有余美,玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值,而且有较好的药用价值。古医书记载,臭豆腐可以寒中益气,和脾胃,消胀痛,清热散血,下大肠浊气。常食者,能增强体质,健美肌肤。该报道称,臭豆腐中含有植物性乳酸菌,跟酸奶中的一样。有“植物性乳酸菌研究之父”之称的日本东京农业大学冈田早苗教授发现,臭豆腐、泡菜等食品当中,含有高浓度的植物杀菌物质,包括单宁酸、植物碱等,而植物性乳酸菌在肠道中的存活率比动物性乳酸菌高。
糖油粑粑
糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名吃,糖油粑粑造价便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂,更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美,但正是因其廉价的身份,它能出入平常百姓家,受到民众的厚爱,成为民间长吃不厌的小吃。在长沙,不管人的俊美丑恶、身份地位,也不管男女老少,凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人,都有吃糖油粑粑的美妙感受,都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。早上三个糖油粑粑下肚,可饱一天精神,充沛体力,下午三个糖油粑粑打牙祭,提神饱肚,精神旺盛,糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的。
肉夹馍
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省传统特色食物之一。2016年1月,肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻)。
西安:
羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍,制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等,古称”羊羹”,陕西美馔,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。
Biangbiang面
Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食,是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名特指关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成。面里含有很高的热量可以满足一天所需要的能量。
北京:
北京烤鸭
全聚德烤鸭,中华老字号,创建于1864年(清朝同治三年),历经几代创业拼搏获得了长足发展。1999年1月,“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”,是中国第一例服务类中国驰名商标。全聚德烤鸭肉质鲜美,适合许多人吃。 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,由中国汉族人研制于明朝,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为”天下美味”。
褡裢火烧
褡裢火烧是老北京常见的传统名点,相传,褡裢火烧由顺义人氏姚春宣夫妻在1876年创制。制作时,用面片装入馅,两面折上,另两面不封口,放入平锅中油煎至金黄色后,起锅上桌,趁热食用。其色泽金黄,焦香四溢,鲜美可口。
九、中国十一种美食?
1、北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。
2、兰州拉面
兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。
3、串串香
串串香,起源于四川成都,是四川地区特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,“麻辣烫”亦是其变体,可以说只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成为四川味道的代表之一。
4、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃,历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯,豌豆淀粉为主要原料,然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃,深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品,由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃,长期以来一直深受重庆人的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。
5、热干面
热干面(Hot dry noodles)是中国十大面条之一,是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养早餐,补充机体所需的能量。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说,它不再仅仅是一种小吃,而是一种情怀。未食而乡情浓浓,食之则香气喷喷。
6、吴忠手抓羊肉
手抓羊肉是一道著名传统小吃,宁夏区内各地均有制作,其中尤以吴忠市制作最为著名,已有上百年的制作历史,故又称吴忠手抓羊肉。过去由于多在沿街摊点售,吃者向以手抓之,这便是“手抓”一词的来历。其特点是色白肉嫩,味香不腻。
7、羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍,制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等,古称"羊羹",西北美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
8、肉丸糊辣汤
肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃。西安人最受欢迎的早餐之一。肉丸胡辣汤可以说是蔬菜牛肉丸子汤,或者说是牛肉丸烩菜,但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子,切成块状的土豆,莲花白,胡箩卜,菜花、芹菜等。吃的时候淋上油泼辣子及香油、及手掰的坨坨馍。肉丸糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤,叫八珍自然夸张,不过这也说明糊辣汤“内容”很多。味道独特。
9、台湾卤肉饭
台湾卤肉饭是台湾地区常见的经典的小吃,制作原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等,卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁,它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。台湾的饭食小吃花样繁多,不过要说其中最为著名的,当推卤肉饭。据称,风味独特的卤肉饭,全中国只有台湾人会做。卤肉饭,又被称为鲁肉饭,台湾特色小吃之一。在台湾北部,卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理,有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内,而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”;而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。
10、盐焗鸡
盐焗鸡是一道特色传统粤菜系客家菜,也是广东本地客家招牌菜式之一,流行于广东梅州、惠州、河源等地,现已成为享誉国内外的经典菜式,原材料是鸡和盐等,口味咸。制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人。盐焗鸡含有大量钙、镁等微量元素。因此,盐焗鸡不但是一美味,而且十分健康,对人体大有好处。有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用
11、酸汤粉
酸汤粉是贵州的一种特色食品,常被人们用作早餐和日常小吃。制作简单,营养丰富、微辣不燥、色美味鲜,广受当地人们的欢迎。酸汤采用野生小西红柿、糟辣椒、食盐、料酒等食材,经苗家土坛腌制发酵而成,酸味纯正、辣味悠厚、色泽鲜红,具有营养丰富、微辣不燥、色美味鲜。
十、中国现代美食代表?
1.蔡澜
提到蔡澜的名字相信大家并不陌生这位著名的美食家兼作家,曾担任过中国美食纪录片舌尖上的中国做节目总顾问,并于金庸等人并称为香港四大才子,著有蔡澜叹名菜、蔡澜旅行食记等书。
2.张大千
张大千是有着“东方之笔”美誉的中国著名泼墨画家兼书法家,在诗书画方面与齐白石和溥心畲齐名,并曾于西班牙画家毕加索进行过切磋交流,而他在美食方面也是数一数二,不仅尝遍中国美味,还擅长自己动手烹饪,甚至结合书画艺术创造了大千菜。
3.汪曾祺
提到汪曾祺不仅有着京派作家的代表人物,还是在饮食文化方面颇具建树的具有独特风格美食家,曾先后写过《旅食小品》等与饮食有关的作品,而他的文字会让读者感觉风味近在眼前,且汪曾祺自己也是烧的一手好菜。
4.梁文韬
梁文韬是出生于广东中山的香港著名厨师和美食家,现任世界华人健康饮食协会荣誉主席和元朗大荣华酒楼董事总经理,以传统围村菜闻名,还曾担任过香港TVB收视率最高的饮食节目《日日有食神》的主持人。
5.梁实秋
梁实秋是一名出生于1903年在文学上颇有建树的当代著名文学家、翻译家和学者,而他不仅在文坛中颇具影响力,还在美食方面颇有见地,并写出《雅舍谈吃》的作品,书中展示了他在饮食文化方面的见解与才华。
6.谭荣辉
谭荣辉是有着英国女王颁授的大英帝国荣誉勋位的美籍华人,著名美食家,曾先后写出《谭荣辉的中国烹饪》,并始终致力于传播正宗的中国菜饮食艺术,其主持的纪录片《面条之路》也收获了广泛的好评。
7.焦桐
焦桐是一位对美食颇有研究,著有备受读者喜欢的《台湾肚皮》《台湾味道》《台湾舌头》的台湾味道系列三部曲的美食鉴赏家,曾创办了《饮食》这一杂志,始终经久不衰,畅销海峡两岸。
8.殳俏
这位出生于1980年上海的作家兼美食家,曾是纪录片《悦食中国》的制片人和节目创始人,同时担任《悦食Epicure》杂志的出版人和主编,其所著小说《双食记》还被改编为同名电影,可谓是中国最受欢迎的十大美食作家之一。
9.董克平
董克平是一名毕业于北京大学哲学系的中国现代美食家,曾先后担任过《舌尖上的中国》美食顾问、央视《中国味道》的总顾问,可谓是亲自品尝过中国大江南北的美食,并与五岳散人共同著有《吃货》一书。
10.刘一帆
刘一帆是出生于1975年,曾先后参加过多档美食真人秀节目的前费尔蒙和平饭店行政总厨,并先后给英国女王、法国总统还有众多国际知名明星和社交名流做过菜,并写过《刘一帆:我的菜》一书。
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