前几天好友给小兔发来了几张照片,并且语音展示了新开的这家煎饼果子每一口有多酥脆,于是乎和老曲抽出时间马上来尝一尝。
五爱市场对面的小胡同里,门口循环播放一首《煎饼果子》,小兔一听,网上查了查,别说,这家店真的是天津来的,但小兔只吃过咱沈阳卷火腿肠、土豆丝和油条那种,没吃过正宗的,所以也没有对比,只能按照我尝的味道来告诉大家。
煎饼果子1套10元,照片的篮子就是1套,胃口小的,半套差不多就饱了。
煎饼果子里没有卷菜,只有“果篦”也就是咱们平时说的薄脆。刷上酱,里面有葱花和花生,不过小兔吃着感觉花生是老干妈香辣酱里自带的。
有了“果篦”,每一口都能听到脆耳咔嚓声,加了鸡蛋的煎饼也跟我们平时吃的不同,口感上更劲道有韧性,湿润度没那么大,此时要配一碗他们家的老鸭汤。
两个人一碗汤足矣。
汤底是老鸭汤,里面的云吞虽然没到皮薄馅大的程度,但肉馅也非常多汁,搭配老鸭汤,那叫一个鲜美,正好解了我那套煎饼果子的腻。
最后说明一下,老板娘和服务员分别制作的煎饼,小兔吃的那套(服务员制作)煎饼皮有点油,从铺着的油纸就能看出差别吧,老曲那套(老板娘制作)则很清爽好吃。而且对面还有一家赫赫有名的“赵记清真鸡蛋饼”对比,略显冷清,不知道在沈阳能开多久呢?
小兔算账
煎饼果子2套20元
老鸭汤云吞1碗13元
冰红茶1瓶3元
总消费:36元
用餐人数:2人
营业时间:天津店是全天营业,沈阳店不清楚
探店日期:2020年6月4日
《津刘香煎饼店》地址:热闹路62号五爱国际商贸城对面
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