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草莓慕斯蛋糕的做法大全图解(草莓慕斯蛋糕怎么做?)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-01 13:14:56
导读

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上 主料 戚风蛋糕8寸 草莓适量 小子母草莓牛奶100ml 砂糖适量 吉利丁片3片 奶油150g1. 草莓时节,准备好草莓,一些做装饰,一些做果酱或果肉在蛋糕里2. 先做好一个戚风蛋糕底,草莓切开一半,边上放草莓装饰做边,8寸的蛋糕大概要13颗切半的草莓,我实在太无聊数了3. 其他草莓加子母草莓牛奶30ml,砂糖适量,用豆浆机等机器绞碎,想口感好一点就另

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

戚风蛋糕8寸 草莓适量 小子母草莓牛奶100ml 砂糖适量 吉利丁片3片 奶油150g

1. 草莓时节,准备好草莓,一些做装饰,一些做果酱或果肉在蛋糕里

2. 先做好一个戚风蛋糕底,草莓切开一半,边上放草莓装饰做边,8寸的蛋糕大概要13颗切半的草莓,我实在太无聊数了

3. 其他草莓加子母草莓牛奶30ml,砂糖适量,用豆浆机等机器绞碎,想口感好一点就另外再绞一些草莓果肉

4. 因为我的草莓酱比较稀,唯有用了三片吉利丁片,吉利丁片先用冷的水泡软,但别泡过长时间,否则吉利丁片太软太烂了,把吉利丁片放进果酱里

5. 稍微加热果酱,目的融化吉利丁片与果酱混在一起,但不用煮太热,也可以隔热水融吉利丁片,然后放凉。

6. 打发奶油,如果是无味的奶油需要自己加糖,可以直接买甜味的奶油

7. 打发成这样

8. 把打发好的奶油与果酱混在一起,但是果酱要放凉,奶油也不要太冻,否则奶油遇热会融化,果酱有吉利丁片遇冻的奶油会变成一团一团。混好后放入戚风蛋糕上,抚平表面,放入冰箱冷藏三小时左右,一般我晚上做第二天可以吃了

9. 最后成品,怕表面单调,挤了一些巧克力酱花纹上去,但是这种巧克力酱比较坑爹很稀,所以花纹不成形,大家别见怪

10. 吃完才想起来忘记拍蛋糕侧面了,唯有补上这个,大家别见怪

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