说到“馍”，可能很多人第一时间就想到陕西的羊肉泡馍，其实在北方很多地区都喜欢吃馍。山东作为美食大省，做“馍”也是非常有特色。菏泽大壮馍，算是山东地区最有名的馍了。一块大肉馍就有10来斤重，被誉为“中式大披萨”，有人一顿能吃3斤。
这家店位于山东的小县城定陶县，隔壁县城就是“宇宙中心”曹县。店内装修很普通，但是大壮馍在这个小店里就显得非常的突出。有着大锅口径的壮馍，俨然就是一道靓丽风景。老板五点就要起床忙活，在锅里翻动10来斤的大壮馍，也是需要一把子力气。五口大锅同时做，每个馍差不多要煎上45分钟，做好之后再用车一个一个的往外运。
这家店的壮馍，主要有四种馅，五花肉、驴肉、瘦肉和鸡蛋。最奢华的一款应该算是驴肉馅的壮馍。其实，这款大壮馍是有好几层驴肉混一起，厚度比披萨还要高上好几倍。做好的大壮馍金黄酥脆，老板用菜刀把大壮馍分成几份，食客用手捧着吃。咬一口大壮馍，就觉得超满足。入口香而不腻，外焦里嫩，好不快哉。
最经典的一款，就是五花肉大壮馍了。里面的馅肥肉相间，层次比较多，毕竟有好几层肉呢。其实，这家店的开店初期其实就只做五花肉的壮馍，后来才根据大众口味逐渐推出其他馅的壮馍。煎过之后的壮馍脆皮，吃的时候发出来嘎吱嘎吱的声音，脆脆的超好吃。
相比于大肉壮馍，鸡蛋韭菜的壮馍就显得平淡了一些。吃起来味道也比较淡，如果不是素食主义者，来这吃馍还是要点肉的才更爽。
大壮馍又香又脆，配上一碗丸子汤，那就更爽了。这个丸子汤又叫白汤，一大碗热气腾腾，喝一大口暖暖胃，巴适得很。
这家店已经开了很多年，名气越来越大，很多周边省市的朋友都会驱车来吃。如此醇厚香脆的肉壮馍，有的人甚至一顿吃了3斤。据说，这家店还上过央视新闻，加上美食博主的推荐，经常有外地人慕名而来。
总体而言，这家店的壮馍果然是挺好吃的。菏泽大壮馍能够如此的出名，也不单单是以为壮馍的个头大，吃起来味道也不错。如果是无肉不欢的“好吃狗”，不妨去感受下“菏泽大壮馍”的魅力。
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