在漳州的旅行中,除了去欣赏那些小众的景点之外,最不能错过的就是地方风味的小吃,据说漳州小吃共有8大类,250多种,分为四品,八品和十二色,其中最具代表的咸粿,麻糍,卤面,封肉面,豆腐粉丝等24种更是被认定为中华名小吃,看来能够生活在漳州确实幸福感满满。
闽南古早味第一口-曾记肉粽,本来搜网友力推的老康肉粽,发现来到曾记来打卡的人更多,于是按照招牌的单子点了10块钱一份的瘦肉粽,吃起来口感有点类似泉州候阿婆肉粽,但是比起候阿婆几乎便宜了一半,能够将一份简简单单的肉粽做得如此好吃也是比较难得。
小洪四果汤,11块钱一份,本来按照攻略去打卡公园四果汤,无奈那家店超级任性,冬季不营业。不过好在小洪四果汤据说也不错,抱着试试的心态点了一份另外加了芋圆和芒果各2块钱,各种料都是现点,如果没有特殊要求的话,老板会每一种食材各放入一点,口感吃起来比较偏甜。分量不如泉州的多,价格也偏贵,石花膏分量也较少,不过总体而言也算不错,给8分。
孔庙果汁,看起来跟背景中的漳州文庙有点不搭,但是你会发现在过城内你可以发现很多这样的榨汁店,大都用这个名字作为招牌,毕竟古城几乎都以孔庙为中心辐射,因此可见孔庙在当地人心目中的地位。言归正传,比起外面二三十的果汁店,这些孔庙果汁简直不要太实在,甘蔗和百香果榨汁都是鲜榨,没有参杂半滴水,况且价格只要8块钱,如果不加百香果那更便宜仅仅只要6块钱,不过加了百香果之后,口感就不会酸还会多了几分芳香。
依稀记得几年前,厦门朋友带着我去中山路的一个小巷子里吃当地特色的面条,当时以为这是我这辈子吃过最好吃的面。不过当你在漳州的许老溪吃上一份干拌面后,一定会改变这个想法。毕竟比起厦门的面条,漳州这家拌面搭配封肉和自制的酱料,吃起来香飘十里,漳州当地人更是把这个小吃叫做雷仔面,小份仅仅只要8块钱,强烈推荐。
吃完封肉面,立马导航到十来米的另一个巷子口的豆花燕,豆花配上木薯粉做的粉丝,浇头搭配鸭胗和猪肉铺,大快朵颐。和食物一样有味道的那就是这是一家有着30年历史的岁月,上世纪开始这个说着不标准普通话的老板娘推着三轮车沿街叫卖,到如今开起了属于自己的店铺,虽然店面几经易址,但豆花和粉丝的搭配一直未曾改变,价格也一直保持着较为性价比,14元就可以吃上满满的一份。
向来不喜欢吃烧烤的我在漳州破了例,傲娇的老郑烧烤只做三种烧烤,态度也比较随意,一副爱买不买的态度,不过这种态度也是正常的,毕竟这里的烧烤口味超棒,三种食材分别是烤金钱肉,烤豆泡,烤鱿鱼,10串起卖,每份2.5元,营业时间也从下午四点到晚上八点,仅仅就4个小时,简直就是可遇而不可求。
在老郑烧烤前面,还有两家漳州本地人吃了几十年的卤味店,分别是水根卤味和阿才卤料;两家卤味店的口味非常类似,水根家多了一个土缸蒸饭,他家更加懂得营销,因此我选择了这家,配上烧肉和时蔬,免费送一碗鸭血汤,噗呲噗呲几分钟就吃完。
如果喜欢吃甜食,那么在漳州古城旅行一定不能错过莲子圆,其中又以回味坊莲子圆比较受游客喜欢,古法熬制的莲子圆软软糯糯,搭配上红糖赤豆水,再来一点点芋圆,着实成为漳州最负盛名的小吃。
即便做不了幸福的漳州本地人,但是作为旅行者而言,能够来到这样小众的城市中走街串巷寻找地方风味,同样是一件非常幸福的事情。
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