羊杂碎是陕北最著名的小吃之一，对陕北人来说吃羊杂碎不仅仅是味蕾上的享受，更是一种故乡情怀。说起延安羊杂碎，除了名气在外的“老师家羊杂碎”，当地人一般会想到西沟羊杂碎。21年的精心经营，不管是60后还是90后，虽然想不起店名，但说到的都是这一家。不管是羊脑蘸盐还是羊杂碎泡饼，味道一定会让你满意，推荐：羊杂碎、羊头肉、饼子，人均：32元。地址在延安市西沟前段。
来源：延安美食
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