五花肉下锅一定要给它多炒一会，你们快看边上出这么多的油脂，这个油千万不要倒掉，下次炒青菜也好吃，就是要把五花肉炒至八面焦黄，然后再下入生姜、葱、八角、香叶、桂皮，再继续进行炒炒出大量的香味。再加入现成的炒糖色，加入一点。这样烧出来的红烧肉颜色红亮不发黑。
大家看一下，糖色炒出来的红烧肉就是漂亮，只要少加入一点点。这个炒糖色古法熬制不添加任何的色素。有朋友在家烧烤肉，不会熬糖色的可以来一单，然后再加入一点开水，汤汁烧开之后来点食用盐，因为糖色只起到上色的作用，想要甜还要来点糖，扣上锅盖转中火烧40分钟。时间一到，削开锅盖把汤汁给它烧浓了。这样做出来的红烧肉颜色红亮，入口就化。
烧好之后装盘，这样烧出来的红烧肉才有食欲。最后再撒上性感的小葱花。会跳舞的红烧肉你吃过没有？今天的视频就分享到这了。
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