塘虱煲仔饭
1、原料：塘虱 100 克，香米 200 克，菜心 4 棵，姜丝适量、陈皮丝、葱花 5 克 2、制作过程： （1）塘虱去内脏洗净，切厚片；用姜丝、陈皮丝、调味料腌好；香米洗净浸泡 30-45
分钟；菜心洗净，切去头和尾。 （2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入
花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。
（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入塘虱，后盖上。 （4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。 3、注释：
调味料：蚝油 1 茶匙，胡椒粉适量，盐适量
调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）
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