今天跟大家分享一道不错的菜：清蒸猪肉。蒸的猪肉排骨我都挺喜欢的，因为原汁原味，特别是那汤汁，用来捞饭是最棒的。清蒸猪肉是一道家常风味的菜品，口感嫩滑，以猪肉的前腿肉作为原料，至于它的烹饪做法也非常简单哦，一起来学习吧。
我们通常是买现成的清清蒸猪肉罐头，比较出名的牌子有梅林牌的等，我今天讲一下如何自己在家庭做这出这个口味。小时候对“清蒸猪肉”罐头的印象之深，受益之大，回味之好，真是久久挥之不去。打开罐头盖，大半桶都是猪油和汤，肉也就是小半桶。哪个时候，时过境迁，当年吃清蒸猪肉罐头感觉似乎挥之不去，而今却是难以体会当年的香的味道。
（1）先将猪肉切块，加入适量的盐和胡椒粉进行拌匀
（2）把切好的洋葱圈和香叶铺在猪肉上，再加入适量的鸡精
（3）用高压锅内放上蒸格和半锅水，最后把准备好的猪肉放进去，蒸半个钟以上即可。
猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
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