自打生了三宝以后，再也没买过菜了，都是老妈给那过来的，几乎一天一大兜，啥都有。 说起来我们最喜欢的还是大白菜呀！不止是便宜，更喜欢它清爽的口感。前几天家人都喜欢吃白菜炖粉条，这几天又迷上配肉炒了。一大盘上桌，不一会儿就光盘了。就着炒菜，闺女一顿吃了俩大馒头，嘿嘿…
现在的猪肉真是贵的离谱，但是孩子们喜欢吃，还是要买的。白菜加猪肉炒，特别香，加了一个辣椒进去，微辣又不会特别腻，超好吃的
白菜一小颗，五花肉一块，辣椒一个，葱姜，老抽，盐，鸡精，芝麻油各适量
1，将白菜切碎，五花肉切片，葱姜辣椒切碎
2，锅里放油烧热
3，下入葱姜辣椒爆香
4，下入肉片炒至变色
5，下入白菜炒至变软
6，根据自己的口味适量的加入老抽，盐，鸡精
7，临出锅前芝麻香油调味就好了。
我用的是新入手的斯肯特铸铁锅，保养好了成不粘锅了，非常好用的。如果姐妹们也入手了铸铁锅，建议之前做个养护哈。
下面分享一下怎么给铸铁锅开锅，我也是跟美食达人学来的，很棒哦！
1，洗净锅，擦干，尤其是锅底
2，将锅置于灶上用小火烘干。
3，将生肥肉下锅，用筷子或叉子摁着以螺旋状的方式在锅内壁不停擦拭，使溢出的肥油涂满锅体。
4，用热水将锅冲洗干净擦干水分，重新放在灶上中小火烘干
5，最后用厨房用纸在锅体涂满一层植物油，开锅就完成了。
6，建议前几次做菜多已肉菜为主哦！
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