每个家有高考生的家长们，都想着如何为自己的孩子补充营养，想着如何让孩子精力充沛的迎接人生中的第一个“大挑战”？作为家长朋友们，我们不仅要让孩子吃饱吃好，更要注意合理的饮食搭配。
原料
鸡肉-
西芹-
胡萝卜-
菜椒-
核桃-
辅料
生姜-
油-
盐-
酱油-
制作过程
1,准备所有的食材 ；
2,核桃去壳后取核桃仁，用清水浸泡一下；
3,鸡胸肉洗净切丁 ；
4,西芹、胡萝卜、菜椒全部洗净斜切片状 ；
5,鸡胸肉加少许酱油稍微腌一下；
6,锅烧五层热时把沥干水的核桃放入小火炒香盛入碗内备用 ；
7,锅内加油把鸡丁和生姜一起放入炒七成熟盛碗；
8,依次放入胡萝卜、西芹、菜椒煸炒 ；
9,然后加入鸡丁，淋点蚝油继续翻炒均匀 ；
10,最后放入核桃再炒几下，即可出锅。
烹饪技巧
1. 核桃用清水浸泡可以去涩味 ；2.鸡肉加点酱油腌制更入味；3.核桃仁一定在小火翻炒才不会焦；4.鸡肉易熟不要炒太久。
适宜人群
3岁以上
标签
益智 促进食欲 补充蛋白质 补充维生素
餐次分类
中晚餐
推荐理由
鸡肉里含里优质蛋白质和各种矿物质，易消化吸收；西芹口感爽脆，含有丰富的膳食纤维，可以防止便秘；核桃富含不饱和脂肪酸和多种矿物质，健脑益智。再加入胡萝卜和双色菜椒，让这道菜颜色和营养更加丰富，也更能促进食欲。
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