再美味的食物天天吃宝宝也会厌倦,在小福八个月可以添加辅食的时候我给他做了鳕鱼泥,不管米糊还是面条加上一小块他都特别喜欢吃。上个周末小福突然间不怎么爱吃东西,我以为是天气太热的原因,过了两天还是这样,我突然醒悟,原来小福已经连续吃了两个月的鳕鱼,应该是厌倦了那种味道。这两天我翻看宝宝食谱想找一找有什么好做又美味的食物,这款鸡肉松首入我的法眼。
营养价值 自制的鸡肉松,不仅健康美味还是天然的“调味剂”,可以拌粥、拌迷糊、拌面条吃,还可以在外出游玩时当做零食,用来安抚宝宝情绪。煎鸡蛋饼的时候,铺上一点肉松,做成肉松蔬菜鸡蛋饼,也是很好的吃法。
制作步骤
1.鸡胸肉切成1厘米左右的小块,3小块姜片;
2. 鸡肉和生姜入锅,加入适量清水,大火烧开,焯出浮沫后撇清,再转小火慢煮 40 分钟。
3. 煮好后捞出,控下水分后沥干,顺着鸡肉纹理撕成小片状,再用研磨碗研磨小块一点儿。
4.起锅开小火,刷上一点点食用油。(我用一点点芝麻油代替). 放入碎鸡胸肉,翻炒 5 分钟左右,炒至略干就可以。(这是第一次翻炒,只要炒至略干就可以了,千万别炒过头咯). 翻炒后放入辅研磨碗中研磨,研磨至蓬松就可以了,不要过头了,否则成碎末了。
5. 研磨完成后再次放入锅内,开小火翻炒,不要刷油哦,翻炒 1~2 分钟就可以了。这次翻炒是为了再次炒干一点,为了更好保存,但也不要炒过头,炒至手摸肉松,感觉无明显水分(略干)就可以了。
适合月龄 九个月以上
营养小贴士 鸡肉中的优质蛋白和磷脂,能促进胎宝宝大脑发育,提高智力,增强体质,帮助宝宝增加营养,开胃健脾;芝麻油有润肠效果,对于大便难解的宝宝有一定的帮助。但若孩子在腹泻则要避免吃麻油,因为它是凉性的,吃了对病情反而是有害无益的。鸡肉与芝麻油适宜8个月以上的宝宝食用。
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