一、烫面玉米饼子的做法,烫面玉米饼子怎么做好吃?
【食材】:玉米面600克、面粉200克、酵母6克;鸡蛋2个、食用油、小葱、火腿肠
【步骤】:
1、将玉米面倒入面盆中,加入热水约300毫升搅拌至无面疙瘩的糊状之后,打两个鸡蛋、酵母搅拌均匀,使酵母融化,最后分多次加入面粉搅拌成比较粘稠的面糊。
2、把已发酵的面糊用勺子轻轻地搅动,把里面的空气都排出去。再将葱、火腿肠切成丁,加点食盐,继续搅拌至均匀。
3、在电饼铛里刷上食用油预热,使用小火;用勺子舀起面糊,慢慢的倾倒,待散开成一小圆饼形。重复操作,达到电饼铛适宜容纳圆饼的数量。
4、烙饼时不别盖盖子,以防影响发酵。烙至底面金黄色时,用木铲翻面。当烙至两面都金黄色时,玉米饼便可以出锅。
二、蒸玉米饼子的做法,蒸玉米饼子怎么做好吃,蒸?
食材:细玉米面250克,普通面粉250克,酵母8克,泡打粉2克,水适量
制作方法:
1、首先将玉米面和面粉加入盆中;
2、将酵母和泡打粉加入其中;
3、接着将温水加入其中,用筷子拨散(也可用纯牛奶代替水,放入一些,饼子会更香甜);
4、将玉米面粉团揉成团,打上保鲜膜;
5、醒发30分钟左右,看见玉米面团起发就好;
6、将玉米面团揪成相等的小剂子;
7、双手沾水,将小剂子放入一个手掌中,用另一个手的手指将小剂子压扁成圆形;
8、降压好的饼胚放入加热后抹上油的电饼铛中进行煎制;
9、盖好锅盖烙制约十分钟即可停火出锅装盘。
小贴士:
1、以前烙制出来的玉米饼子总是粘粘的,凉了以后硬硬的非常不好吃,这次多加了面粉和酵母以后,口感提高了好多。
2、天冷一定要用温水和面,起发快,制作时间也缩短了不少。
3、压剂子时一定要提前把手上沾上水,这样做出来的饼子即圆又不粘手。
4、记得一定要盖上锅盖呀,这样做出来的饼子才会一面酥脆,一面绵软可口。
三、做法,蒸玉米饼子怎么做好吃,蒸玉米饼子的家常做法?
食材:细玉米面250克,普通面粉250克,酵母8克,泡打粉2克,水适量
制作方法:
1、首先将玉米面和面粉加入盆中;
2、将酵母和泡打粉加入其中;
3、接着将温水加入其中,用筷子拨散(也可用纯牛奶代替水,放入一些,饼子会更香甜);
4、将玉米面粉团揉成团,打上保鲜膜;
5、醒发30分钟左右,看见玉米面团起发就好;
6、将玉米面团揪成相等的小剂子;
7、双手沾水,将小剂子放入一个手掌中,用另一个手的手指将小剂子压扁成圆形;
8、降压好的饼胚放入加热后抹上油的电饼铛中进行煎制;
9、盖好锅盖烙制约十分钟即可停火出锅装盘。
小贴士:
1、以前烙制出来的玉米饼子总是粘粘的,凉了以后硬硬的非常不好吃,这次多加了面粉和酵母以后,口感提高了好多。
2、天冷一定要用温水和面,起发快,制作时间也缩短了不少。
3、压剂子时一定要提前把手上沾上水,这样做出来的饼子即圆又不粘手。
4、记得一定要盖上锅盖呀,这样做出来的饼子才会一面酥脆,一面绵软可口。
做好的饼子可以一次性多做一些放到冷藏保存,随吃随加热很是方便的,尤其是吃鱼有它可是绝配了!
四、一锅出里的玉米面小饼怎么做的?
玉米面小饼的做法:
1.取一器皿,倒入玉米面,加入适量牛奶、两个鸡蛋、泡打粉、少许水调成稀糊,放入玉米粒搅拌均匀;
2. 将小葱切碎放入碗中,加入虾酱、鸡蛋、香油搅拌均匀待用;
3.坐锅点火倒入油,油热后放入鸡蛋,炒熟出锅放在盘中;
4.坐平底锅,放入少许油,用勺子将玉米糊逐个摊成饼状,煎熟后出锅放在盘子中,食用时可用玉米饼卷着鸡蛋吃
五、怎么做鸡兔一锅出才好吃,鸡兔一锅出的做法步骤?
做水。焯鸡肉块,,然后备用,起锅,加油,葱姜抢锅,郫县豆瓣炒出红油,放入鸡肉,放入番茄酱炒香,然后放入土豆胡萝卜,加水炖一会,然后把发好的面粉,做好卷子,放在饼铛里捞到两年金黄,然后锅里水炖的差不多把卷子放入,大火顿5分钟即可
六、的做法,红薯玉米面混合贴饼子怎么做好吃?
步骤
1.玉米面先用滚开的热水烫一下。
2.加入黄豆面和白面,再加少许凉水,活成很软的面团。
3.用水把手沾湿,多揣几下面,使面团有粘性,这样出来的饼子不容易散。
4.平底锅烧热,刷少许油,拿一小块面团,放在手里,滚圆,再拍成饼子,放入锅内。
5.煎三分钟左右,加入水,水将要没过饼子即可。
6.盖上锅盖,中火煎制。
7.水干后,打开盖子,再小火煎两分钟即可。 小贴士 1、玉米面用热水烫过之后,再使劲揣,这样出来的饼子不散口。 2、用做水煎包的方法来煎玉米面饼子,底儿焦,里面松软好吃。
七、用新鲜的玉米做玉米汁,怎么做才更好吃?
用新鲜玉米,因为新鲜玉米汁水丰富,口感清甜。 玉米汁做法: 食材:甜玉米一个、牛奶100ML、清水150ML、糖3克 1、玉米剥粒,全部剥下来以后放在一个干净的盆里备用 2、把玉米粒倒进榨汁机里 3、再加入100ML的牛奶 4、玉米跟牛奶一起搅拌一分钟以后加入150ML清水再搅拌20秒就可以了 5、榨好的玉米汁倒进锅里烧开,最后用糖调味就可以了。
八、玉米大碴子怎么做好吃,玉米大碴子的吃法?
食材用料
玉米大碴子 300g左右 、 红芸豆 100g 、 小苏打 3g 、 水 适量
烹饪步骤
步骤1/4
玉米大碴子和红芸豆提前淘洗好,泡2个小时
步骤2/4
玉米和红芸豆一起放进高压锅,水量是米量的2倍左右,如果想吃米汤多一点的就稍微多加点水,盖上盖子不需要旋紧,也不需要盖压气阀
步骤3/4
开锅后用勺子翻搅一下,把锅底的玉米搅起来,防止玉米粘锅底,开锅煮2分钟加入小苏打,同时调小火煮5分钟期间搅动几次,盖好盖子和压力阀,中火煮到压力阀上气,改成最小火焖20分钟
步骤4/4
完成了,这次我加了红枣,如果加红枣就不要放苏打,会有点苦
九、大骨头炖玉米的做法,大骨头炖玉米怎么做好吃?
原料:猪排骨、嫩玉米棒、葱、味精、盐、姜片。
做法步骤:
第1步、猪排骨放在清水里泡半小时去血水
第2步、捞出放在开水锅里焯水几分钟,并捞出油沫和脏气,然后倒出脏水,排骨用清水清洗一下。
第3步、把清洗过的排骨放在砂锅里加入热水,放入3棵撕碎的整葱段,再放生姜片盖上盖子,温火烧开调至慢火慢熬,熬制汤色发白和粘稠即可。
第4步、熬好的汤水会可能少,如果少可以加一碗热开水,
第5步、将洗净的玉米切段
第6步、放入切好的玉米段,继续炖8分钟左右
第7步、熬好的汤,捞出里面原来的葱段和姜片弃去,加入适量的盐、味精,关火,撒入葱花
第8步、香味扑鼻的汤就可以端上餐桌慢慢尽情美美的享用了。
十、晒干的大玉米粒怎么做好吃?
晒干的玉米粒可以用来炒鸡蛋,下面是具体做法:准备材料:鸡蛋2个,玉米粒80克,盐适量,油适量
1、把玉米粒倒入碗中,再把2个鸡蛋一起打进碗里。
2、把玉米粒和鸡蛋用筷子在碗中搅拌至均匀。
3、灶上把火打开,在平底锅里倒入一点点的油。
4、把刚刚搅拌好的玉米鸡蛋液倒入锅中煎起来。
5、翻面后关火用余温煎玉米鸡蛋液的另一面。
6、这样玉米鸡蛋就完成了,可以用铲子切碎也可以整块食用。
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