早餐，大概是一座城市，最有烟火气的样子。
天刚微微亮，街边的早餐摊就已纷纷出动。一份份冒着热气的早餐，唤醒了整座城市的味蕾，平凡而美好的一天就此徐徐展开。
对于一个义乌人来说，早餐的问候，是必不可少的。
“五更饭塞过米？”
“卖类,侬塞过了?”
“阿也卖,一今天开塞了”
和大多数城市一样，义乌人的早餐也分为干湿两派。今天我们就来盘点一下，义乌的特色早餐都有哪些。
义乌人爱吃饼：后宅烧饼、葱油饼、鸡蛋饼、东河肉饼、麦拓糊...为了这一口好吃的，上了年纪的大爷大妈，即使排上长长的队也值得。
大饼油条
承载了多少义乌人的童年记忆
还没拆迁前，在丹溪路有加利旁的老街早餐店，每天早上都是热热闹闹的。为的就是这口带有葱香的略略焦黄厚烤lomen。
自从老街拆迁后，很多人都很想念这股熟悉的味道，但又不知道在哪儿可以买到。但是小编听说，在化工路附近，有家店卖的大饼，也是这个味儿!
除了“硬核”管饱的大饼，薄如宣纸的东河niaomin，也是大多数人的不二选择。
先锁边、再按压，从饼边开始捏薄，一边捏一边旋转拉伸。
拉扯而成的大饼，伴随着滋滋的油煎声，散发着葱花的香味，不加蛋的肉饼松松脆脆，很有嚼劲，还有点弹牙。
小编吃东河肉饼的时候，通常喜欢让老板娘在肉饼里加一个蛋，蘸点辣椒油和醋，感觉走向了人生巅峰。
说到煎炸类的小吃，可不能落下豆皮素包、麦饺。逢年过节，妈妈总会做这些小吃...
金黄色的豆皮，包裹着炒过的白萝卜，一口咬下去，还微微带着些牛肉的香味。还有的时候，裹上炒过的青菜豆腐，味道也是一级棒！
记忆中的麦饺有很多馅儿，青菜豆腐、南瓜、猪肉香菇、四季豆...小编最喜欢的，就属南瓜馅儿了，又面又沙，一次可以吃好几盘！
光看着这些图，小编的口水就已经止不住了！赶紧给母亲大人打个电话，预约一下今天的豆皮素包~
“妈，阿肚鸡了。”
讲完了“干”货，我们来说一说这些，带着汤汤水水的“湿”货：鲜肉馄饨、荞麦老鼠、泡菜稀饭、咸豆花....如果说了大饼油条，不提一提咸豆花，大家一定会不太高兴。
豆浆一定要配上油条碎，加上小葱末，那一口鲜香才是完美的绝配。
但最最最常见，也最受大爷大妈们欢迎的。就属鲜肉馄饨了，新鲜的猪肉剁成碎沫，用勺子挖一大勺，包在薄薄的馄饨皮中。
十几个馄饨丢到锅里，快出锅时，散发出肉的鲜香。一口咬下去，汁水顺着馄饨皮儿溢出来，这便是香而不腻的鲜肉馄饨。
好吃的早餐还有很多，小编在这里就不一一列举了，在你的脑海里。最让你记忆深刻的义乌早餐，又是什么呢？
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来源：义乌市融媒体中心
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