大家好，今天教大家用1条五花肉和1个土豆做一道美味下饭的家常菜。土豆中含有丰富的淀粉而蒜苗中含有丰富的维生素和微量元素，经常食用蒜苗和土豆对我们的身体很有好处，再配上五花肉再美味不过了。
做法：
1、首先准备五花肉一条，从中间切开；冷水下锅倒入少许料酒，姜片大火煮开，煮两分钟捞出过凉水才Q弹。
2、食材有：焯好水的猪肉切厚薄片，土豆对半切然后改刀切薄片，蒜苗清理干净，切均匀的长段。最后还有姜片，蒜片和干辣椒段。
3、锅烧干放多一点的食用油烧至八成热，倒入土豆炸至表面起焦皮变黄捞出控油。
4、 锅里留少许底油，放入五花肉中小火煸出油脂，煸出油脂倒入豆瓣酱炒出红油。
5、红油煸出把五花肉炒匀，加入姜蒜干辣椒段炒香，倒入少许料酒，豆豉，适量的生抽，盐，鸡精，一勺白糖翻炒均匀。
6、接着继续加入土豆和蒜苗转大火迅速炒匀，炒至断生即可关火盛出装盘。
一道美味的蒜苗炒土豆就完成了，做法简单，香辣入味，比红烧肉还香100倍。你们学会了吗？喜欢的请帮忙点个关注，点个赞，谢谢大家的支持。
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