老人传言：就在徐州和灵璧古战场楚汉相争时，项羽霸王带兵打仗，打着打着军粮就不够了。
他们在路过一片熟的豆地的时候将黄豆子煮熟加盐吃，还没吃到嘴敌军突然袭营。
项羽部下当兵的只好将豆子装进莆包藏在粮草车里逃跑，过了一段时间之后，豆子已经长满白丝，还有怪味，那味道臭臭的，但是没办法啊。饿了没东西吃，在难吃也要吃。于是大家吃了起来，结果大家都觉得很好吃，于是原始盐豆子就诞生了。
经过项羽军队里的军医改良，就在里面加上生姜和大料去怪味，没想到比原来的更加好吃美味。
就这样项羽与刘邦争夺江山时出现了盐豆子的雏形，即把盐豆子煮熟放草里发酵。
后来项羽自刎之后，楚大势已去，有的楚民饿肚子的时候，楚兵为拯救乡邻，将这盐豆制作技术传授给当地乡民，因为他做的豆子好吃有味好吃，时间久了，人们就把他和他做的豆子都叫做“豆得味”，其原名渐被淡忘，豆得味还是徐州地方方言呢，是舒服、得意的意思，宿迁话也有。
闻着臭，吃着香，一顿不吃饿得慌。”这就盐豆子：臭中有香，回味无穷。以前听我们家长一个上百岁的老人家说，抗战就要胜利的时候八路军部队路过这里，就喜欢吃盐豆，也是抗战时期的一道硬菜。
楚汉相争出神豆，
造福百姓曾长寿。
一代一代传下去，
中华儿女不吃肉。
意思就是楚汉相争古战场造就了盐豆子，百姓没东西吃的时候，盐豆可帮了大忙。传到现在有时候不想吃肉都想吃这个盐豆子。
这是那个老人说，当时一位解放军军官留下的诗，具体是谁就无从考证。说不定是他自己编的呢[捂脸][捂脸][捂脸]
现在我们生活的好了，但是盐豆子还一直延续到今。只能说明他好吃。
脚踏徐州两岸，江南北部泛滥。
睥睨长沙臭豆腐。
傲世现代老干妈。
你的家乡有这个吗，你的家乡在哪里呢。
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