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跟妈妈学做荷包蛋(荷包蛋做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-01 09:32:54
导读

水煎荷包蛋食材:鸡蛋1个、香油适量、醋适量、黑芝麻适量。做法:1)鸡蛋打开在小碗里。2)炒锅烧水,当水冒出鱼眼泡的时候。3)倒入鸡蛋。烧开后,断火盖严。4)2到3分钟后打开盖子即可。5)盛到小碟子上。6)到店粗和香油,撒上黑芝麻即可。电饼铛荷包蛋食材:鸡蛋2个、油适量、盐适量。做法:1)鸡蛋2个。2)电饼档刷一层油。预热半分钟。3)分别打入2个鸡蛋。并在鸡蛋黄上撒点盐。煎至一面金黄。4)翻过来再煎

水煎荷包蛋

食材:

鸡蛋1个、香油适量、醋适量、黑芝麻适量。

做法:

1)鸡蛋打开在小碗里。

2)炒锅烧水,当水冒出鱼眼泡的时候。

3)倒入鸡蛋。烧开后,断火盖严。

4)2到3分钟后打开盖子即可。

5)盛到小碟子上。

6)到店粗和香油,撒上黑芝麻即可。

电饼铛荷包蛋

食材:

鸡蛋2个、油适量、盐适量。

做法:

1)鸡蛋2个。

2)电饼档刷一层油。预热半分钟。

3)分别打入2个鸡蛋。并在鸡蛋黄上撒点盐。煎至一面金黄。

4)翻过来再煎至另一面金黄即可。

荷包蛋溏心

食材:

鸡蛋2个、盐适量、黑胡椒适量。

做法:

1)不粘锅内放少许油。

2)把鸡蛋打入锅内,表面撒入盐和黑胡椒粉。

3)用铲子把鸡蛋对折即可。

微波炉版荷包蛋

食材:

鸡蛋1个、油少许。

做法:

1)碗里抹油。

2)放入鸡蛋,撒点盐。

3)用牙签扎5个小洞4)包上保鲜膜。微波炉高火1-2分钟。我家的微波炉是900w的,所以我一起转了三个鸡蛋(放在三个碗里)2分钟出来都有些过了。

椒盐荷包蛋

食材:

鸡蛋2个、油适量、椒盐适量。

做法:

1)热锅冷油,将锅轻轻晃一下,使锅壁均匀沾上油。

2)磕入一个鸡蛋。

3)中小火煎至蛋黄周围的蛋清基本凝结,撒上椒盐。

4)倒入少许水,盖上锅盖。

5)焖至水干即可。

豆豉尖椒炒荷包蛋

食材:

鹌鹑蛋10只、青尖椒2根、朝天椒1根、豆豉10粒、油适量、盐适量、花雕5ml、蒜头2瓣、生抽适量、白糖适量。

做法:

1)平底不粘锅中倒入少许油,油热后将鹌鹑蛋煎熟,盛出待用。

2)尖椒切段,再利用平底锅煎至两面金黄起皮,盛出待用。

3)锅中重新倒入少量油,油温 热时放入蒜片与豆豉慢火煸香,再倒入花雕。

4)将煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒,加适量的盐、糖。出锅前淋生抽,再翻炒一分钟即可。

青椒焖荷包蛋

食材:

青辣椒154g、鸡蛋120g、油适量、盐适量、子姜适量、大蒜子适量、豆豉适量、黄豆酱适量。

做法:

1)辣椒去籽切碎,大蒜子去皮切成末。

2)子姜切成姜末。

3)平底锅放入少许油,煎荷包蛋。

4)两面煎黄。

5)用锅铲划成小块,起锅。

6)炒锅中热油爆香豆豉、 辣椒、蒜末。

7)放入子姜末。

8)加少许食盐。

9)将荷包蛋片放入菜锅同炒。

10)加半勺黄豆酱。

11)加少许开水。

12)翻炒均匀后焖片刻即可出锅。

荷包蛋面

食材:

面条200g、鸡蛋1个、高汤1支、小葱1根、开水适量、香油适量。

做 法:

1)准备好主辅料。

2)锅里水烧开下面条煮熟,煮面条同时把小葱切成葱花。

3)锅烧热,放油,打入鸡蛋,关小火慢慢烘熟,煎荷包蛋。

4)高汤打开放入碗中。

5)兑入适量开水搅拌均匀。

6)面条捞出。

7)倒入高汤拌匀。

8)放入荷包蛋撒上葱花,喜欢酸的放点醋,滴上香油,美美的开吃吧。

风味荷包蛋

食材:

鸡蛋3个、油适量、盐适量、豆豉适量、线椒2个、生抽适量、香菜适量。

做 法:

1)适量豆豉;线椒洗净切小;香菜待用。

2)三个鸡蛋待用。

3)锅内放油,加热。

4)打入鸡蛋,煎成荷包蛋。

5)成形后用锅铲切成小块。

6)推至锅的一角,将锅 倾斜。

7)倾斜后沥出来的油,加热,下豆豉和线椒爆香。

8)将炒好的荷。包蛋和配料一起翻炒均匀。

9)撒上香菜

10)加上适量的生抽即可。

糖醋荷包蛋

食材:

鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、葱丝适量。

做法:

1)鸡蛋三个准备。

2)将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。

3)坐锅热油,磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。

4)锅内留底油,倒入步骤二的调料汁大火烧开。

5)倒入鸡蛋,加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。

只要用心, 简单的荷包蛋 也可以变得很不一样~ 快做给你爱的人吃吧


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