食材：排骨700g，莲藕150g,香菇8朵，油适量、酱油10g,耗油15g,盐2g、黄酒5g、姜片五片,胡椒粉两克,水一碗。 1、香菇提前取出浸泡，去掉尾部的蒂2、莲藕去皮切小块3、排骨洗净，砍断焯水4、锅中热油，爆香姜片，倒入排骨，加料酒酱油蚝油，小火翻炒5、待排骨翻炒均匀后，倒入清水，拌匀转大火6、加入莲藕拌匀7、倒入香菇，盖上盖子，焖煮半小时即可出锅8、成品，香菇可切丝可整个放，都好吃
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