一、酸白菜可以做什么菜?
1、凉拌酸菜花生米咸菜,胡萝卜洗净,切成小丁备用,花生米和黄豆混合一起先用水泡30分钟,然后在煮,煮的时候放一个大料,酸菜洗净去叶子后,把它从中间劈开,切成小段,花生米和黄豆煮好后,捞出,晾凉,用煮花生米的水继续焯下芹菜和胡萝卜,煮开后2分钟就可以了,然后把酸菜和胡萝卜捞出和花生米黄豆混合,放入盐调味,然后在盆中来回拌匀。
2、翠酸菜,将酸菜拣净,削去毛根,洗净。切成五分长节,入开水锅里焯一下,之后撒上精盐拌匀,食用时浇上酱油、特醋、香油,也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放,否则菜会变黄。特点翠绿
二、酸萝卜可以做什么菜?
酸萝卜炒鸡杂,酸萝卜炒猪肚,酸萝卜炒豆角等
酸萝卜炒鸡杂:鸡杂、香葱、红椒、酸萝卜。
酸萝卜切片或是粒 ,鸡杂、姜丝(鸡肾或鸡肠)切好后,热锅下油,先炒酸萝卜,再下姜丝香葱炒鸡杂,吃辣的话可以下点红辣椒丝一起炒,调味,炒到差不多的时候把酸萝卜倒下去一起翻炒,装碟,一碟美味又好看的酸萝卜炒鸡杂出炉了。
酸萝卜炒猪肚:猪肚、香芹、辣椒、酸萝卜。 配料:姜、葱、盐、生抽、泡椒、料酒、生粉、鸡粉、少许糖。1、把所有材料准备好。 2、 酸萝卜切片、香芹切段、辣椒切丝。 3、猪肚切薄片用料酒和少许生粉稍拌腌备用。 4、姜蒜切片、葱切段。 5、锅里放油,油热将猪肚滑出备用。 6、锅里放油、爆香姜蒜、放萝卜及辣椒丝等倒入翻炒出味。 7、倒入猪肚翻炒。 8、 倒入少许的清水略煮,让猪肚入味,调入盐,糖,生抽,老抽少许,辣椒,葱 段、鸡粉炒匀即可上碟。
酸萝卜酸豆角炒肉末 :酸萝卜、酸豆角、瘦肉,蒜头2瓣,葱和辣椒适量,红油豆瓣酱,少许盐。
做法1、酸萝卜切片,豆角切粒,肉切丝,蒜、葱、辣椒切碎备用。 2、锅里放油烧热把蒜子爆香,放入辣椒、肉丝炒变色。 3、倒入萝卜、豆角炒熟,再放少许红油豆瓣瓣酱,盐炒均,撒上葱花就可起锅了。
三、酸汤可以做什么菜?
酸汤是一种口感酸爽的汤料,可以用来制作多种美味菜肴。以下是几个常见的使用酸汤的菜品:
1. 酸汤鱼:这是一道非常有名的川菜,将新鲜的草鱼或其他白肉鱼片烧入充满了辣椒、花椒和酸汤的锅中。这道菜以其麻辣、香醇和酸爽的口感而闻名。
2. 酸辣土豆丝:将土豆切成细丝,并快速炒熟。然后加入适量的辣椒、葱姜蒜和酸汤,调味后翻炒均匀即可。这道菜味道独特,有嚼劲和微妙的酸辣口感。
3. 酸辣白菜豆腐汤:将切好的白菜、豆腐和配料(如木耳、香菇等)放入锅中,加入适量的水或高汤烧开。然后加入适量的辣椒和酸汤,调味后煮几分钟即可。这道汤清爽开胃,口感酸辣。
4. 酸汤粉丝:将粉丝用热水泡发,过滤掉水分备用。然后将葱姜蒜、辣椒等配料爆锅,加入高汤或清水烧开。最后加入酸汤调味,放入粉丝和喜欢的蔬菜或肉类翻炒均匀即可。这道菜爽滑可口,酸辣开胃。
以上只是一些常见的使用酸汤的菜品示例,您还可以根据个人喜好和创意进行变化和创作。希望您享受制作美食的乐趣!
四、金酸汤料包怎么做?
做法 葱花、姜粒、蒜末、花椒,油六成热的时候下锅,轻爆,出香味片刻,加醋,依口味定量,翻炒三辆下,待油温升至九成,加水(高汤更佳)适量,盐若干,开锅以后,放少许味精,搅拌,关火。酸汤出锅。然后下面,清汤煮。面熟后,捞出,浇上酸汤,加少许红油,完成。 第二种做法 主料:面粉 配料:香葱 嫩油菜心 姜蒜少许肉片少许做法:1、温水和面 面和的软些 和好后放入面盆行5-7分钟 2、香葱切细 肉切片 备用 3、将行好的面粉用擀面杖摊成饼状,用刀滑成三指宽的条 4、滚水下入姜蒜将面片抻入锅中 6、7分钟后 待面片九成熟 加盐,放入油菜心 7、点入香醋起锅 8、面片上放入香葱调味
五、酸萝卜老鸭汤料做什么好吃?
酸萝卜老鸭汤料可以用来在煮泡面的时候吃。也可以用来做火锅底料
六、做了烤鱼的汤料能做什么菜?
烤鱼里面加些什么配菜,我一般会在烤鱼里面加自己喜欢吃的菜,我会加自己喜欢吃的折耳根粉条,土豆粉,这些都是非常好吃的。喜欢吃肉的话,还可以加培根,肥牛,火腿肠都是很好的。我一般就喜欢加一些素菜,必须要加的一道菜就是莴笋了,因为莴笋和鱼的搭配非常完美好吃。
七、白酸汤做什么菜?
酸汤莲藕焖鸡翅
食材:泡椒藕带100克、鸡翅6个、料酒1勺、黄灯笼辣酱1汤匙、蒜末5瓣、小米椒2个、香葱1根、白胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、盐1小勺
做法:
1、鸡翅洗净,对半切开
2、内加入1勺料酒和适量清水,下入鸡翅焯水,捞出沥水备用
3、藕带备好,大蒜切末、黄灯笼辣酱备好,小米椒香葱切小段
4、 起锅热油,下蒜末和黄灯笼辣酱炒出香味黄油,加入鸡翅,翻炒片刻
5、加入藕带、清水、白糖、白胡椒粉大火煮开后,转小火炖煮20分钟
6、开盖加入盐稍加收汁即可,出锅装盘撒上小米椒和葱花
八、酸萝卜做什么菜好吃?
这道菜很下饭,酸萝卜是自己泡的,吃起来很脆,鸡腿菇 很滑嫩。
材料
鸡腿菇1个,酸萝卜100克,瘦肉50克,蒜子2瓣,红油豆瓣酱、盐适量。
做法
1、将鸡腿菇,酸萝卜切成2厘米长的条,肉切丝,蒜子拍碎,备用。2、炒锅里倒入适量的油烧热,放入蒜子爆香,放肉丝炒至变色。3、倒入鸡腿菇,酸萝卜炒熟,放入红油豆瓣酱、盐炒均起锅。
这道菜就是下饭……
材料
酸萝卜、豆角各100克,瘦肉100克,蒜子2瓣,葱和辣椒适量,红油豆瓣酱,少许盐。
做法
1、酸萝卜切片,豆角切粒,肉切丝,蒜、葱、辣椒切碎备用。2、锅里放油烧热把蒜子爆香,放入辣椒、肉丝炒变色。3、倒入萝卜、豆角炒熟,再放少许红油豆瓣瓣酱,盐炒均,撒上葱花就可起锅了。
九、酸椒四包菜做法?
锅加热,倒油
放入辣椒碎和花椒爆炒一会儿
倒入包菜碎叶和适量盐翻炒,至包菜干瘪
加入适量料酒和醋,继续翻炒
5焖煮1-2分钟,加味精炒匀出锅
十、四神汤料包可以炖鹌鹑吗?
四神汤佐料包是可以炖鹌鹑的。鹌鹑肉质鲜美紧密,是不可多得保健营养食材,炖鹌鹑时,先将鹌鹑去毛洗净开肠破肚,然后放入砂锅冒水,去除浮沫,放入四神汤料包小火慢炖四十分钟就可以。
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