用料：青椒两个，红萝卜（半个），鸡蛋两个，盐，花生油，十三香
做法：
1、将青椒，红萝卜洗净切好备用，鸡蛋磕到碗里，打散
2、锅里放入花生油，油热后，倒入鸡蛋，当一面熟好后，翻到另一面烧熟就可以了盛出备用就可以了
3、再放油，油热后，放入切好的青椒与萝卜丝翻炒，然后加入适量盐与十三香翻炒
4、把做好的鸡蛋倒入锅里，翻炒均匀盛入盛好的大米上面就可以食用了
小提示：
1、打鸡蛋的时候，可以加一点清水或是滴两滴醋，这样炒出来的鸡蛋会更加松软。
2、炒鸡蛋的时候，火不要太大，防止鸡蛋会炒糊。油热到不冒泡了后，小火就可以了，倒入鸡蛋，油的温度足以把鸡蛋煎熟的
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