泰国生产热带水果，不同形式的水果产品如水果干等也很美味，近日泰媒报道了来自泰国难府帕托镇的紫色火龙果干。这起源于当地果农种植的紫色火龙果出产量过剩，价格下跌不说，市场也消化不了，使大量果农蒙受经济损失。
泰国农业部门为解决这一问题，特地研究了制作火龙果干的方法并取得成功，火龙果干保留了鲜果原味，和纤维、钙、磷、铁等营养物质，无化学添加剂，加上紫色的火龙果肉原本就能勾起食欲，在追求健康饮食的消费潮流中颇受欢迎。
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