做法步骤
1、所有材料集体照
2、低筋面粉和竹炭粉提前混合备用。
3、全蛋加糖加半克盐打发,加盐的作用是综合甜度,让蛋糕吃起来没有那么腻。
4、全蛋打发要耗费点时间,别急高速打四颗蛋大约10分钟左右差不多了,我有小助手嘿嘿。
5、打发到蛋糊能写出字为止。
6、纯牛奶和玉米油提前搅打融合。
7、粉类混合物分次筛入蛋糊中,每加一次用刮刀翻拌。
8、最后油奶混合物分次加进去翻拌均匀成为蛋糕糊。
9、倒入模具,我只有4个4寸模具多出来装了两个纸杯。
10、烤箱提前预热,下火160、上火150度、烤30分钟。我的烤箱温度偏高,具体温度根据自己家烤箱来定。
11、长到最高点了,黑黝黝。
12、出炉倒扣放凉。
13、彻底凉透脱模后,用粗吸管抠下蜂窝眼。
14、哇咔咔,像不像?
15、很好吃,完全没有其它什么怪味道,就是蛋糕的香味。
16、新出炉的蜂窝煤哈哈
17、好吃,你来吗?
小贴士
方子给出的量如果是六寸可以做两个,4寸5个的量。
心情故事
当下很流行的一款蛋糕,去年吃煤男子刷爆朋友圈,心中长草很久了今天终于拔了。因为我个人比较喜欢海绵蛋糕紧实的口感,所以我用的全蛋海绵的方子。看上去貌似不敢下口,其实除了蛋糕味道无其它异味儿,很好吃。你要不要也跟个风?
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