一、酸汤调味料做法？
1、配料：熟羊肚150g，腐竹60g，烟熏竹笋50g，胡萝卜100g，西红柿2个，鸡蛋2个，酸辣汤调味料1包，醋30g，食用油适量。
2、备好主要是食材，把食材清洗一下，然后再用刀切碎，备用。
3、找个净盆子，把酸辣汤料用水调成糊备用。
4、羊肚切成丝，腐竹切成段，其他食材也都切丝。
5、锅中放油，炒香姜末后放入胡萝卜和西红柿炒软。
6、然后放入肚丝、腐竹、笋翻炒，翻炒一会儿后。
7、加一大勺醋，为了使汤更有味道，更加爽口。
8、然后炒大约2分钟，边抄边翻转，抄的更加均匀。
9、加开水2碗，赶上锅盖，煮上一会儿，让汤沸腾。
10、然后把刚才准备好的酸辣汤料倒入锅中。
11、边倒料边搅拌，以防止结块，然后煮2分钟左右。
12、最后拿一些鸡蛋，把鸡蛋打散，均匀倒入成为蛋花状。
13、鸡蛋倒入后再煮开就离火，离火后再放一大勺醋即可。
二、酸汤调料哪个牌子好？
酸汤料哪个牌子好：
我个人比较推荐的牌子就有有家乐，它的销量一直都是全国前三的，从来没有掉下来过，
其次就是玉梦，闻起来的香气特别的浓郁，而且那个酸劲很足，不像别的牌子混很多添加剂，
另外百家鲜也是很不错的，性价比挺高。
三、酸汤调味料可以用来做什么？
可以做特色酸汤金菇肥牛
调料：自熬豆油、猪油各25克，青红椒段各10克，野山椒3克，黄灯笼辣椒酱3克，葱段3克，蒜泥2克，姜末2克，白醋30克，盐5克，鸡精、味精各2克。
制作：
1、肥牛片、青红椒段分别飞水，捞出沥干备用；鸡蛋磕入碗中，搅匀打散。
2、锅入自熬豆油、猪油烧至四成热，倒入蛋液。
3、小火炒成蛋碎。
4、下入蒜泥、葱段、姜片、黄灯笼辣椒酱、野山椒煸炒出香，冲入鸡汤700克，加白醋、盐、鸡精、味精调味，大火烧开。
5、下入土豆粉、金针菇，大火烧2分钟，捞出装盘。
6、将汆过水的肥牛片、青红杭椒一起下入原汤中煮1分钟，起锅浇入盘中，表面点缀少许香菜段即可上桌。
四、贵州红酸汤哪个牌子好？
贵州红酸汤里卖的比较好比较知名的有刘胡子酸汤,一包大概7块钱左右,还分有不同的口味,味道都很不错,煮什么菜都好吃。
五、金酸汤哪个牌子的好？
胜奇味牌子的金酸汤很比较好，因为这款金酸汤的酸爽浓郁的汤汁激发出一丝绵长清香，迎面而来的香味，沁人心脾！胜奇味精选的猪骨汤、鸡骨汤配以精心腌制黄灯笼椒研制而成
六、酸汤肥牛调料哪个牌子好？
友加酸汤肥牛调料这个牌子很好。
最爱吃他家番茄为的酸汤肥牛了，他家的汤是大骨汤，汤汁很浓郁，口感一流，很有层次感。
七、酸汤鱼料包哪个牌子好？
答：酸汤鱼料包牌子好的是好人家、海底捞、桥头、吉香居、德庄、白家陈记、家乐、新好、川娃子和海天等。
好人家调味料知名品牌，四川名牌产品，致力于大红袍、好人家、天车、羊羊羊四大系列川味复合调味料的研发、生产和销售的调味料专业生产企业
八、金酸汤调料包哪个牌子好？
华畅的金酸汤调料有不辣的。酸汤是贵州省最具民族传统特色的美食之一，酸汤产业作为贵州省食品工业调味品行业崛起的新军，对促进贵州省经济发展具有重要的作用。
贵州酸汤品牌不断出现在全国舞台，以“凯里酸汤鱼”“苗家酸汤鱼”“酸汤牛肉”“酸汤火锅”“酸辣烫”“酸汤小吃”为招牌的公众品牌酸汤火锅店和小吃店走向全国市场。
九、酸汤火锅底料哪个牌子好？
酸汤火锅底料有很多种，不同的牌子口感和味道也有所不同，最好的牌子应该取决于个人口味和偏好。以下是一些常见的酸汤火锅底料品牌，供您参考：
1. 重庆德庄：德庄是重庆火锅底料品牌中的佼佼者，其酸汤火锅底料味道浓郁，酸辣可口。
2. 重庆桥头：桥头火锅底料也是重庆火锅的知名品牌之一，其酸汤火锅底料酸辣可口，汤汁浓郁。
3. 四川海底捞：海底捞是一家知名的火锅连锁店，其酸汤火锅底料味道鲜美，口感细腻。
4. 云南桥头：云南桥头是一家以云南菜为主的餐厅，其酸汤火锅底料汤汁浓郁，酸辣可口。
5. 四川老妈兔头：老妈兔头是一家以兔头为主的川菜餐厅，其酸汤火锅底料味道鲜美，口感独特。
当然，最好的牌子还是因人而异，您可以根据自己的口味和偏好选择适合自己的酸汤火锅底料品牌。
十、什么牌子的红酸汤好吃？
自己做的红酸汤好吃
红酸汤做法一
原料：新鲜野生西红柿5千克，仔姜500克，大蒜250克，红辣椒1千克，精盐500克，糯米粉100克，白酒250克。
准备：野生西红柿洗净，晾干水分。仔姜、大蒜、红辣椒剁碎，加入精盐、糯米粉、白酒拌匀成糊状。
做法：把西红柿捣烂，与调好的糊拌匀，放入干净的泡菜坛中，最后再上面再撒点白酒，密封发酵30天后即可取用。
红酸汤做法二
这种做法是先做出白酸汤，然后再加上炸辣子调成红酸汤，还可以加上生姜、葱、以及其它一些自己喜欢的配料。
白酸汤的做法有点麻烦。把煮开的淘米水密封发酵，等它变酸，这个过程要四五天。然后天天加开第一遍的米汤，加了七天左右，酸汤就好了。淘米水最好用糯米的，淘第一遍的，要煮开了再密封，密封到开始变酸了，才加米汤。
米汤要讲究，就是用锅子煮饭时，才刚开始有气泡冒出来时，把米汤盛出来，加到发酵的淘米水里。米汤一定要清澈的，千万不要弄浑了。每天加一小碗就可以了。
如果没有米汤，还可以用面条汤。其实面条汤更好，因为里面有碱，味道会更好，也更易于存放。还有一种简易的做法就是：找一家白酸汤好吃的人家，讨一点引子，然后天天加米汤就OK啦。
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