原料
泡发粉丝110克
蒜末一30克
葱花、香菜少许
黄瓜片、胡萝卜片少许
调料
盐一勺
白糖一勺
生抽5毫升
陈醋5毫升
芝麻油5毫升
花椒油2毫升
辣椒油2毫升
芥末汁5毫升
姜汁10毫升
做法
1沸水锅中倒入泡好的粉丝,稍煮30秒至熟
2捞出煮好的粉丝,放入凉水中浸泡片刻
3捞出泡凉的粉丝,装盘,摆上黄瓜片和胡萝片装饰
4取一碗,倒入蒜末,姜汁、芥末汁
5加入生抽,芝麻油、陈醋、白糖、辣椒油、花椒油、盐
6拌匀,制成调味汁
7将调味汁淋在摆好盘的粉丝上
8撒上葱花香菜即可食用
各味调料可依个人喜好选择用量
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