这几天的温度一天比一天热，走在路上，不到几分钟，汗流满背，一年中最热的桑拿天来了。炎热的夏天，大暑刚到，我们的饮食一定要清淡些。少吃辛辣，以免上火。喝汤就是一个非常好的选择，由其喝清淡点的汤可以补充人体容易流失的水分，又能增加食欲。今天我给大家推荐的这碗汤，在炎热的三伏天里，宁可不吃肉也要喝这碗汤，吃它正好清热解暑。
这碗汤，我用到的主要食材有豆苗，豆芽，木耳，鸡蛋。有着素食之王的黑木耳可明目养胃，适合夏天多食用。豆苗更是燥热季节的清凉食材，含有胡萝卜素，维他命C的豆苗性清凉，吃它正好清热解暑。绿豆芽被认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。这几种低脂肪的食材，多吃点也不用担心脂肪堆积，还可以补充各种养分。煮出来的汤又鲜又开胃，顺当减肥，一举两者。
海味妈妈的做法：豆苗木耳鸡蛋汤---Recipe 食谱
用料：豆苗、绿豆芽、木耳、鸡蛋、粉丝、盐、糖、料酒
- step 1 -
将豆芽倒入装有清水的大碗，先泡30分钟再清洗干净备用，豆苗直接用清水洗干净，黑木耳洗干净后切小块备用。
- step 2 -
粉丝可用热水泡15分钟让其松软。
- step 3 -
倒油热锅，打破2个鸡蛋煎熟后，用铲子分成块。
- step 4 -
倒入备好的绿豆芽，豆苗，还有木耳翻炒1分钟，最后加入备好的粉丝和清水，盖上锅大火煮开。
- step 5 -
最后倒入豆苗再煮开即可，豆苗易熟，最后再放入，这样就不会变黄。
【温馨提示】
1、绿豆芽买回家之后一定要加水浸泡，因为现在的豆芽看起来非常好看饱满，其实是添加了许多药剂催使的，所以泡了水再炒吃起来比较健康。
2、豆苗最后再放入锅，因为绿叶的豆苗易熟，煮久了会变黄。
3、夏天多喝蔬菜清汤，清热解暑。
我们只需要5个小步骤即可完成，操作简单，一道美味的豆苗鸡蛋汤制作完成了，简单的食材，自己下厨，健康有营养。喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，海味妈妈每天更新原创健康营养菜谱，欢迎常来看看。
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