By小企9999
现在的年轻吃货，热衷于探店，但大多懒于动手，热衷于吃现成的，缺乏独立自煮的实践精神。
这点总让我觉得遗憾。实际上，做饭做菜并不难，为自己，为亲人，洗手做羹汤的乐趣无穷。
好久没写DIY了，这一贴，记录下用永忠哥的澎湖花枝浆做的墨鱼滑紫菜汤。
主配料见上图：墨鱼滑（可用虾滑，虾丸，各色肉丸替代），烤紫菜、瘦肉片、红葱头，姜片，小葱；
调味料：胡椒粉（一定要有），盐、味精（可用鸡精、高汤等替代）
花枝是台湾、广东一带对墨鱼（目鱼）的称呼。所谓花枝浆具体详细成分见上图。
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揭开密封层，内容物见上图。和我们在海底捞吃的虾滑，目鱼滑有点像对不对？其实它们不完全是鱼浆与淀粉的混合物，还夹杂着许多墨鱼触手大颗粒。
制作步骤：
锅里加一汤匙油，烧热后下姜片，红葱末，葱白末爆出香味
能闻到香味时即可冲入开水（节约时间），待水沸腾时像北方做疙瘩汤一样，拿把勺子把混合有墨鱼颗粒的鱼浆拨入沸水中
煮这个火候上没什么要求，多煮一会儿完全不影响出品的口感，所以，就放心让那些在水中凝固的鱼浆混合物煮着吧，盖不盖锅盖都无所谓。
用剪刀把烤紫菜剪碎直接搁汤碗里，再放入切好的葱末，撒如适量胡椒粉，倒一点点香油。
汤碗的准备工作完成后，花枝浆在锅中至少也滚差不多5-6分钟啦，下预先切好的瘦肉薄片，拨散即可关火。这时可见花枝浆都漂浮在汤面上，跟疙瘩汤看起来还真像。
直接把还滚烫的花枝疙瘩肉片汤冲入汤碗后调味即可享用
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