好久没做这么下饭的菜了，刚好昨天晚上想吃就试着做一道了
By 搬个凳子看戏 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 茄子 100克
- 豆角 150克
- 豆瓣酱 1勺子
- 盐 4克
- 鸡精 适量
做法步骤
1、茄子洗干净
2、然后切成长条
3、在加入盐抓匀腌一会
4、豆角去掉头部
5、把切好的豆角放到热水里焯一下水
6、锅里加入油加入葱炒香
7、然后加入豆角
8、不停的翻炒一会
9、腌好的茄子挤掉水分
10、炒至豆角七成熟
11、在加入茄子炒匀
12、然后加入豆瓣酱
13、在加入生抽
14、快速翻炒一会
15、炒好装盘里
小贴士
茄子腌过以后不吸油，
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