今天，我要向朋友们分享一道美味的菜肴—洞庭金龟的做法！
首先，我们需要的材料非常简单。只需要准备洞庭金龟一只，蒜末50克，姜末50克，青椒末100克，红椒末100克，盐适量，生抽适量，料酒适量，食用油适量即可。
接下来，我们要将洞庭金龟放入开水中焯水，去掉表面的黏膜。这个步骤非常重要，因为这样可以去除洞庭金龟的异味，同时能让它更加容易入味。
然后，我们在热锅中倒入适量的食用油，加入蒜末、姜末、青椒末、红椒末煸炒出香味。接着，将焯好水的洞庭金龟加入锅中，翻炒均匀。最后，加入盐、生抽、料酒调味，翻炒至汤汁收干即可。
这道美食的做法非常简单，但是味道却非常美妙。洞庭金龟的鲜美和独特的口感，加上蒜末、姜末、青椒末、红椒末的搭配，让这道菜更加美味可口。而且，这道菜不仅营养丰富，还具有滋补身体的功效。
如果你也想尝试这道美食，不妨在家里试着做一下。相信你一定会被它的味道和口感所折服。
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