一、土豆粉条好还是红薯粉条好？
还是土豆粉条比较好吃的,口感也好。是比较好吃的食品。
二、土豆粉好吃还是红薯粉？
个人觉得红薯粉好吃一点，就烤红薯，红薯丸子都非常好吃。
三、粉条是红薯粉么？
现在可以用来制作粉条的淀粉种类有很多，红薯属于被大家认知度最高的，其它的比如土豆淀粉、玉米淀粉、木薯粉等。都是可以用来制作粉条，所以因为粉条的所采用的主料不同，价格和质量也“千差万别”。
现在一般的粉条，基本都是红薯淀粉为主，掺和其它淀粉做成。正常红薯淀粉含量达到40%，这样的粉条就可以说不错了。纯红薯淀粉制作的粉条，按现在的市场价来计算，最低也要8块钱一斤以上。那么低于这个价格的，里面有红薯淀粉，但是肯定会掺杂一些便宜的淀粉。比如:玉米淀粉、木薯淀粉等。
四、炖菜用红薯粉还是土豆粉？
1、原料:土豆粉是将马铃薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的;而红薯粉的原料是鲜薯。
2、色泽模样。红薯粉的色泽由红薯品种决定，一般呈灰色或黄色，有宽有细;而土豆粉为透明晶体，以乳白色、淡黄色最为常见，粉条较细。
3、口感。红薯粉香味较重、味道也偏甜;而土豆粉劲道足、味道偏清淡。
4、耐煮时间。红薯粉久煮不烂，吃时有嚼劲;而土豆粉则反之，十分好煮，但因为没有粘性，不容易成型，烹饪时容易糊到一起。
五、酸辣粉用红薯粉还是土豆粉？
酸辣粉用的是红薯粉，土豆粉不入味！
六、制作红薯粉条是用热水和粉还是冷水和粉？
使用温水,大概50度左右即可。
红薯粉是用红薯制作的一道家常菜。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
七、做麻辣烫的是红薯粉还是土豆粉？
麻辣烫是非常好吃的食品，根据个人喜好，可以烫煮各种各样的菜和肉，当然粉条是必不可少的。至于用红薯粉还是土豆粉都是可以的，就看你喜欢什么粉条了，红薯粉和土豆粉都有宽粉和细粉，口感都是劲道爽滑的，只不过它们的颜色不一样罢了。
八、做粉皮用红薯粉还是土豆粉好？
做粉皮用红薯粉还是用土豆粉好？
打做粉用土豆粉好。用红薯粉做粉皮也可以。因为用土豆粉做出来的粉皮透明，白亮，特别有筋道，有咬嚼劲儿，比如说拌凉菜呀，用土豆粉皮，非常好吃，放上辣椒油料油，蒜酱芝麻油，醋，盐，糖，搅拌均匀。炒着吃啊都可以。所以说做粉皮用土豆粉好。
九、川菜酸菜炒粉条怎么做？红薯粉条好还是土豆粉好？
正宗的东北猪肉酸菜炖粉条里面放的是土豆粉，以”酸菜猪肉炖粉条“为例。做法如下：
原料：东北大拉皮75克、五花肉100克、东北酸白菜100克、姜4-5片，油60克、老抽1小勺、料酒1小勺、盐1勺半、鸡精、胡椒粉适量
步骤：
1.东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟；
2.五花肉切正方小块；
3.东北酸白菜切丝；
4.将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连；
5.炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香；
6.加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色；
7.下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干；
8.最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽，最后加少量鸡精胡椒粉调味，收至水分差不多全干时起锅即可。
十、川菜酸菜炒粉条怎么做?红薯粉条好还是土豆粉好？
正宗的东北猪肉酸菜炖粉条里面放的是土豆粉，以”酸菜猪肉炖粉条“为例。做法如下： 原料：东北大拉皮75克、五花肉100克、东北酸白菜100克、姜4-5片，油60克、老抽1小勺、料酒1小勺、盐1勺半、鸡精、胡椒粉适量 步骤： 1.东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟； 2.五花肉切正方小块； 3.东北酸白菜切丝； 4.将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连； 5.炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香； 6.加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色； 7.下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干； 8.最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽，最后加少量鸡精胡椒粉调味，收至水分差不多全干时起锅即可。
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