阳江，是一个历史文化沉积深厚之城，是文化之乡，是风筝之乡，也是美食之城。阳江人非常擅长烹调，有许多独树一帜的美食。
江城区保留了百试不厌的狗脷仔、猪肠碌、叶贴、玛仔等独具地方传统特色的美食，深受本地和外地食客的青睐。除此之外还有阳江炊鹅、泥焗鸡、河堤白切鸡、白切牛、鱼露煲海鲜、蜜汁淮山芋、大碗粉、白沙鹅乸饭、平冈血鳝等。
阳春市有春城炒牛杂、清水狗、河鱼仔、清水螺、春砂仁排骨、紫苏田螺、凼仔鱼、山坑石蛤、八甲麦菜、春湾芋头、石望腐竹、岗美腊鸭等。
阳东区有雅韶尖山螃蟹、腾鳝饭、东平鱼翅、大八野味、北惯羊汤、蛇羹、白石狗肉、塘坪菠萝蜜等。
阳西县的织贡粤香盐焗鸡、程村全蚝宴、河北膏蟹饭、塘口野味、儒洞白切鸭粥、红心海鸭蛋、溪头五彩薯、溪头海胆饭、新墟竹笋等。
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