毛豆炒虾仁
毛豆炒虾仁这道菜食材丰富，营养全面。做起来简单易上手，适合人群广。
食材
150克虾仁
200克鲜毛豆
50克胡萝卜丁
鸡蛋清少许
各适量葱末、姜末
各适量鸡精、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、食用油、干淀粉
1 ①将虾仁放入碗中，加葱末、姜末、盐、胡椒粉、料 酒，拌匀腌一下。
2 ②将腌好的虾仁拌入蛋清及干淀粉。
3 ③锅内放油烧热，将毛豆速炒，放入虾仁、胡萝卜丁 翻炒，加鸡精、盐、水淀粉、料酒，炒匀，装盘即可。
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