Hello，我是二哈小姐姐 今天又给大家带来了生活美食小资讯
大家都知道北京的历史悠久，而且也传承了很多的美食，下面小编就给大家介绍一种传统的北京小吃
说到北京美食相信很多人的第一反应都会是炉打滚，糖火烧等等，而且北京小吃最大的特点就是名字很跟小吃完全一点关系都没有的，所以也会造成经常有人误会，就比如我下面介绍的这种“糖耳朵”小吃
糖耳朵是北京小吃中常见名品，又称蜜麻花，因为它成形后形状似人的耳朵得名，1997年被评为"北京名小吃"和"中华名小吃"。蜜麻花棕黄油亮，质地绵润松软，吃起来甜蜜可口
其实这种糖耳朵主要是用普通的面团配搭红糖面团制成的，经过多层叠加后再捏成耳朵的造型，最后再从油锅中炸至金黄后捞出来，放入温热的饴糖中泡一分钟，称过蜜，浸透后，捞在盘里晾凉就成了
刚做好的糖耳朵不仅色泽诱人，而且吃起来还非常酥脆，特别是在春、秋、冬这三个季节吃最好，因为夏天糖耳朵表面的饴糖很容易融化
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