佛山有很多台湾菜馆，不过很多都是挂名而已，实际做的也非正宗台湾菜。这间隐身于闹市的一品胡椒虾，老板却是真真正正的台湾人，出品的菜式都是他自己研究得来的。
隐身于闹市的一品胡椒虾，吃出正宗台湾味道。
老板是台湾桃园人，渔夫出身，一个人来佛山闯荡，开餐厅是兴趣所在。神奇的是，老板的经营理念与别不同。别人去吃饭，他总会送很多不同的菜式让人品尝；没带钱的，也不着急吵嚷让人你马上付钱。像是用随缘的心态在经营，结果却因此结交了不少朋友，被我们调侃为“不是来赚钱的，而是来交朋友的”。
店里主打菜是做虾。虾是养在水缸里，即点即捞即做。我也曾在不同餐厅吃过虾，但很多都是冰鲜虾，做出来已经没有虾味了。
这是我第一次尝奶油虾。一般虾的做法不是清蒸就是椒盐，要不芝士焗，奶油炒的极少见。一般人吃奶油比较容易腻，所以奶油的量要控制得恰到好处。这个奶油虾香而不腻，最重要是新鲜虾做成，虾味浓，虾肉有弹性。
老板还送了我们酸辣虾。虽然我不能吃辣，但是酸酸甜甜的味道，让人欲罢不能。能吃辣的朋友都说酱汁调得特别好，简直吃出了正宗的泰式风味。
连同炒面、炸薯条、炸鸡块都是台湾夜市里的味道，佛山人不用去台湾，都能吃到正宗的台湾小吃。
有时候，小餐馆有小餐馆的好，每道菜都是精雕细做的，没有吵吵嚷嚷的环境，静静地吃个饭，聊家常，了解不同人的生活理念，说不定还能结识朋友，也是不错的生活方式。
文/图佛山日报记者何敏华
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