知道云南的石屏豆腐是追舌尖上的中国追来的，当时舌尖上的中国好吃的美食无数，不知道为啥就对这个豆腐念念不忘了，也许是建水这个地方的风土人情和生活气息让人向往，又或许是豆腐在烤网上翻腾鼓起来的姿态让人垂涎三尺，简直就像是馋虫在肚里生了根，时不时的就来触动一下我，特别想吃到它。
非常关注云南石屏的包浆豆腐是因为这豆腐只能用当地的地下井水点制，不加石膏也不加卤水，被冠以“井水点豆腐、天下唯石屏”的美称，并且这豆腐还特别的挑水和气候，哪怕是用当地的地下井水制作，换了地方也成功不了，所以说，这石屏包浆豆腐还只能是当地有，跟我们平时吃的豆腐还真的不一样，莫名的就是让人又多了一份想吃的欲望啊。
今年去超市的时候突然发现他们上架了云南石屏豆腐系列，包浆臭豆腐、普通豆腐都有，简直是喜出望外，买一份爆浆臭豆腐，回家也不放一滴油，直接将两面煎金黄，豆腐在锅里还真的是鼓起来要爆掉的感觉，煎好后撒点辣椒粉和椒盐粉，一口一个外焦里嫩、口口爆浆，真的是香，这豆腐啊闻着有点臭，吃起来是真的香，并且它的味道没有黑色的臭豆腐那么浓烈，闻起来是微微的酸臭味（这就是当地井水和豆腐产生的物理反应），个人觉得这味道还可以，平时我是拒绝一切臭豆腐的，唯独对云南石屏的爆浆臭豆腐喜爱有加，是真的很香很鲜。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
