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江苏十大糕点(江苏有什么甜点)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-11-30 17:13:35
导读

“月落乌啼霜满天,江枫渔火对愁眠”,吴、金陵、淮扬、楚汉文化在此地交织,江苏给人的印象就是诗词里面走出来的繁华地。和江苏的文化一样,江苏的糕点最早萌芽于春秋,在两宋的时候开始大放光彩,今天的苏式糕点“小饼如嚼月,中有酥与饴”,是当地人很爱吃的甜品,江苏之大,糕点之多,到底哪些糕点最好吃?今天我为大家评选出来这9款糕点,看看你吃过几个。1.苏式糕团苏式糕团是苏州糕点的统称,那句“上有天堂,下有苏杭”

“月落乌啼霜满天,江枫渔火对愁眠”,吴、金陵、淮扬、楚汉文化在此地交织,江苏给人的印象就是诗词里面走出来的繁华地。

和江苏的文化一样,江苏的糕点最早萌芽于春秋,在两宋的时候开始大放光彩,今天的苏式糕点“小饼如嚼月,中有酥与饴”,是当地人很爱吃的甜品,江苏之大,糕点之多,到底哪些糕点最好吃?今天我为大家评选出来这9款糕点,看看你吃过几个。

1.苏式糕团

苏式糕团是苏州糕点的统称,那句“上有天堂,下有苏杭”,苏州的婉转悠扬,体现在它的糕点上,就是讲究时令。一月闹元宵,二月撑腰糕,三月清明团,四月神仙糕、五月端午粽、六月谢灶团、七月红豆糕、八月食糍团、九月重阳糕、十月南瓜团、十一月冬至团、十二月糖年糕。

苏式糕团的一大特点,就是能将简简单单的糯米粉、粳米粉变成香甜软糯的糕团,苏式糕点不拘泥于甜口,还有咸口,口感劲道、绵密,配上茶水,很是惬意。

2.枣泥麻饼

枣泥麻饼在北方很受欢迎,原因是焦脆酥黄的外壳裹着很多芝麻,一口咬下去,香甜可口,芝麻香余味悠长,最里面的枣泥红润香甜。

3.蜜制蜂糕

这款糕点是徐州的特产,能直接吃,搭配着茶水吃更香甜,也是中华老字号品牌。

传闻这款糕点是唐朝时候便有的,选用面筋、蜂蜜、麻油和果料,尤其以徐州的“燕子楼”最为好吃,传闻白居易、苏东坡、文天祥都曾在这里题诗词,让燕子楼的密制蜂糕走的更远。

4.梅花糕

梅花糕流行于苏州、南京、无锡一带,因为形状类似梅花而得名。主要原料是面粉、豆沙和白糖,梅花糕吃起来软软糯糯,外形洁白鲜嫩,甜而不腻,外形精致,很受人们喜爱。

5.猪油糕

猪油糕是苏州的特产,因为主要材料是猪板油,因此得名。猪油糕由糯米粉和猪板油制作而来,香味独特,还有薄荷、玫瑰,口感软糯,油而不腻,喜欢的朋友去苏州一定要买来尝尝,口感鲜嫩,并不像它的名字那样油腻。

6.定胜糕

定胜糕是江苏苏州的特产,因为同音同字“定胜”,很多人认为在考前吃上一口定胜糕,就能十拿九稳,因此定胜糕在民间很受欢迎。

这款糕点色泽鲜红、鲜嫩软糯、带着甜美的豆沙味道。这道糕点的由来还和南宋的一位将军有关,据传将军韩世忠为鼓励韩家军而做的糕点,而且在糕点上写下了“定胜”两个字,后来这道糕点在民间流传开来。

7.常州麻糕

常州麻糕是江苏常州的小吃,最早在清朝时期便有了,距今有150多年的历史,颜色金黄,香脆松软,吃起来香甜不腻,青嫩爽口,尤其是刚出炉的,吃起来又脆又香,但是冷掉之后,味道就大打折扣了。

8.大方糕

大方糕色泽洁白,皮薄而馅料多,个头大,因此得名。吃大方糕的话,讲究时令,一般在每年的清明时节,开始供应,等到端午的时候就已经落下帷幕了。

大方糕的口味多样,甜味玫瑰、豆沙、百果和薄荷,咸味的有鲜肉馅料的,都很贴合江苏人的口味。

9.苏式月饼

如今中秋将至,苏式月饼也开始放光彩了。这苏式月饼代表着南方人的口味,

酥软适口,而且最早的苏式月饼就叫做“酥式月饼”,外皮酥松薄脆,用到的主要馅料有小麦粉、饴糖、猪油,色泽白润,是不可多得的佳品。

以上就是江苏的九大糕点:苏式糕团、枣泥麻饼、常州麻糕、蜜制蜂糕、梅花糕、猪油糕、定胜糕、大方糕和苏式月饼,不难发现大多数糕点的故乡是苏州,有你吃的吗?

您的家乡有什么好吃的糕点吗?欢迎在评论区给我留言。


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