大家好,今天跟大家分享一个在家里做酸辣拌粉的好吃做法,酸辣粉是一道辣酱制的特色粉条小吃,它的名声通晓大街小巷,吃起来咸香爽口,辣味十足,但是你自己有没有做过真正的好吃酸辣粉呢?其实酸辣拌粉的做法很简单,在家里面就可以简单上手,就是把粉条浸泡一夜再煮,然后拌调料,过水,一碗美味香辣的酸辣拌粉就做好了,吃起来劲道弹牙,香鲜爽口,色香俱全,如果你感兴趣的话,就一起来看一下步骤吧!
[酸辣拌粉][基本材料]蒜末,辣椒面,芝麻,食盐,食用油,陈醋,生抽,香油,食盐,蚝油,香菜,(或者是如果不太喜欢香菜的味道的话,也可以加葱蒜姜末)[基本步骤]1.首先将粉条放到清水中浸泡一夜,把粉条泡到能用手掐动的样子;
2.在碗中放入适量蒜末,辣椒面,芝麻,食盐
3,然后在碗里浇上热油,并且用筷子搅拌均匀;
4.放入适量的陈醋,生抽,香油,食盐,蚝油搅拌均匀;
5.在锅里面把水烧开,然后放入粉条进去煮熟;
6.放进去煮好之后,就是这个样子了,大家可以参照一下,煮好的粉滑滑的,很劲道;
7.煮熟后把粉条再过一遍凉水,这一点一定不要忘记;
8.接下来我们把面盛放到我们拌的油辣酱料里面,就像这样
9.然后再加入香菜,(或者是如果不太喜欢香菜的味道的话,也可以加葱蒜姜末,都行的,看自己的个人喜好)
一道美味的酸辣辣拌面就做好了,吃起来劲道爽滑,酸辣过瘾,喜欢的朋友可以赶紧去按照步骤尝试一下。
小贴士:
1.粉条在清水里面浸泡一晚上时,一定要把粉条泡到能用手亲自掐动的样子;2.在制作酱料的时候,一定要按照顺序先加料,然后再倒热油,然后再倒上一定的酱料,顺序不能打乱;3.最后一遍粉条煮过了之后,我们在水里面再过一遍凉水是很重要的,不然粉条就不会是煮好的形状了。如果你想学更多的美食,请关注我,让我跟你一起分享厨艺,领略不一样的舌尖风采,如果你喜欢的话,可以为我点一个免费的小红心,好了,今天的分享就到这里了,谢谢你的收看,我们下期再见了。
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